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Photo by macaroni
カリカリに焼いた豚肉がアクセントになったサラダそうめん。おろしポン酢仕立てなので、ボリューミーでありながらさっぱりと楽しめます。
ひと皿でお肉と野菜を摂れるのも魅力です。
そうめんの簡単レシピをおいしく作るコツ
Photo by rina_kitchen
そうめんをよりおいしく仕上げるには、ゆで方や盛り付け方、味付けを工夫することが大切。ここでは簡単に実践できるポイントを解説します。
たっぷりのお湯でゆで、もみ洗いをする
そうめんは、たっぷりのお湯でゆでることが基本です。袋に記載された時間を目安にゆでたら、すぐに流水でもみ洗いしましょう。
表面のぬめりを落とすことで、のどごしのよい仕上がりになります。
表面のぬめりを落とすことで、のどごしのよい仕上がりになります。
氷水で締める
Photo by akiyon
ゆで上がったそうめんを氷水で冷やすと、麺がキュッと締まり、コシのある食感を楽しめます。特に暑い夏は、冷たくさっぱり食べられるのでおすすめです。
味付けをアレンジする
めんつゆにごま油やラー油、薬味、すりごまなどを加えると、いつもの味とはまた違うおいしさに。そうめんが続いても飽きずに楽しめます。
具材をのせる順番を工夫する
Photo by macaroni
具材をたっぷりのせる場合は、まずそうめんを盛り付け、その上に彩りのよい具材をバランスよく配置すると見た目もきれいに仕上がります。水分の多い具材は、食べる直前にのせるのがおすすめです。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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