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コーヒーだけじゃない！クリープの魅力って？
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クリープとは、乳製品と乳糖を原料とした粉末状のクリーミングパウダーのこと。開封前の賞味期限は1年ほどで、開封後も1カ月前後持つため、常備しやすいのが魅力です。
常温で保存できるので、冷蔵庫に牛乳や生クリームがないときにも大活躍します。味はほんのり甘くてコクがあり、スイーツにも料理にも使いやすいですよ。
常温で保存できるので、冷蔵庫に牛乳や生クリームがないときにも大活躍します。味はほんのり甘くてコクがあり、スイーツにも料理にも使いやすいですよ。
クリープで作る！スイーツ＆料理アレンジレシピ【3選】
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ミルクの風味とコクをプラスできるクリープは、甘いものにも塩気のある料理にも使えるのが魅力。クリープの魅力を活かせるクッキー、ホットケーキ、ミルクスープのレシピをご紹介します。
1. 焼くだけで簡単。クリープクッキー
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調理時間
10分
クリープひとつで簡単に作れるクッキーのレシピです。パリッと食感が良く、ミルクの風味を存分に楽しめます。
ただし、焦げやすく苦味が出やすいため焼き過ぎには注意。使用するカップは、オーブン対応可能で、耐熱温度が200℃以上あるものを用意してください。
ただし、焦げやすく苦味が出やすいため焼き過ぎには注意。使用するカップは、オーブン対応可能で、耐熱温度が200℃以上あるものを用意してください。
材料（直径6cmシリコンカップ3個分）
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・クリープ……適量（大さじ1～2杯）
下準備
オーブンを200℃に予熱する
作り方
1. クリープをカップに入れる
オーブン対応のシリコンカップやアルミカップ、おかずカップに、クリープを高さ5～10mmになるよう入れ、スプーンの背でかるく押さえます。表面を押さえて固めることで、形をしっかり保った焼き上がりになりますよ。
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2. オーブンで焼く
200℃に予熱したオーブンで、表面が薄く色づくまで3～5分焼いて完成です。粗熱が取れたら、型からゆっくり取り出しましょう。こんがり色づくまで焼くと苦味が強くなるので、こまめに焼き色をチェックして薄い色になったらすぐ取り出すのがポイントです。
200℃に予熱したオーブンで、表面が薄く色づくまで3～5分焼いて完成です。粗熱が取れたら、型からゆっくり取り出しましょう。こんがり色づくまで焼くと苦味が強くなるので、こまめに焼き色をチェックして薄い色になったらすぐ取り出すのがポイントです。
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2. ふんわりほんのり甘い。クリープのホットケーキ
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調理時間
15分
クリープがあれば、牛乳なしでもふんわりコクのあるホットケーキが作れます。クリープをたっぷり使って焼くため、クリープを消費したいときにもおすすめのレシピです。ミルクのほんのり甘い風味があり、はちみつやメープルシロップなしでもおいしくいただけますよ。
材料（5～6枚分）
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・ホットケーキミックス150g
・クリープ……大さじ4～5杯
・卵……1個
・水……100cc
・クリープ……大さじ4～5杯
・卵……1個
・水……100cc
作り方
1. 材料を混ぜる
ホットケーキミックスとクリープをボウルに入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜます。卵と水を加え、粉気がなくなるまでさっと混ぜましょう。
ホットケーキミックスとクリープをボウルに入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜます。卵と水を加え、粉気がなくなるまでさっと混ぜましょう。
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2. フライパンで焼く
通常のホットケーキと同様にフライパンで焼きます。生地を流し入れ、気泡が出てきてふちが乾いてきたらひっくり返しましょう。両面を色づくまで焼けば完成です。
通常のホットケーキと同様にフライパンで焼きます。生地を流し入れ、気泡が出てきてふちが乾いてきたらひっくり返しましょう。両面を色づくまで焼けば完成です。
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3. クリープでコク旨。ベーコンのシチュー
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調理時間
20分
ほんのりとろみのあるベーコンのミルクシチューレシピです。牛乳の代わりにクリープを使うことで、ミルクの甘さが際立ちます。カレー粉を入れてカレー風味にしたり、あさり缶を加えてクラムチャウダーにしたりしてもおいしいですよ。
材料（2～3人分）
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・クリープ……4杯
・ハーフベーコン……4枚
・じゃがいも……大1/2個（100g）
・玉ねぎ……1/2個（80g）
・にんじん……1/3本（50g）
・薄力粉……大さじ1杯
・水……300cc
・コンソメ……小さじ2杯
・オリーブオイル……小さじ2杯
・ハーフベーコン……4枚
・じゃがいも……大1/2個（100g）
・玉ねぎ……1/2個（80g）
・にんじん……1/3本（50g）
・薄力粉……大さじ1杯
・水……300cc
・コンソメ……小さじ2杯
・オリーブオイル……小さじ2杯
作り方
1. 具材を切る
ハーフベーコンを食べやすい幅、玉ねぎを薄切り、じゃがいもを約1.5cm角、にんじんを約1cm角に切ります。
ハーフベーコンを食べやすい幅、玉ねぎを薄切り、じゃがいもを約1.5cm角、にんじんを約1cm角に切ります。
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2. 具材を炒める
オリーブオイルを鍋に入れ、ハーフベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒めます。玉ねぎがしんなりするまで、中火で炒めましょう。
オリーブオイルを鍋に入れ、ハーフベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒めます。玉ねぎがしんなりするまで、中火で炒めましょう。
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3. 薄力粉を加える
玉ねぎがやわらかくなったら、一旦火を止めて薄力粉をふるい入れます。混ぜながら再度火にかけて、1分ほど炒めてください。
玉ねぎがやわらかくなったら、一旦火を止めて薄力粉をふるい入れます。混ぜながら再度火にかけて、1分ほど炒めてください。
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4. 水とコンソメを加えて煮る
水とコンソメを加えて煮立たせたら火を弱め、具材がやわらかくなるまで煮ます。
水とコンソメを加えて煮立たせたら火を弱め、具材がやわらかくなるまで煮ます。
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5. クリープを加える
クリープを加え、全体を混ぜてさっとひと煮立ちしたら完成です。お好みでパセリをかけて盛り付けましょう。
クリープを加え、全体を混ぜてさっとひと煮立ちしたら完成です。お好みでパセリをかけて盛り付けましょう。
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クリープをお菓子や料理作りにも活用しましょう
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クリープは保存が効いて使い勝手が良く、スイーツから料理まで幅広く活躍する食品です。牛乳や生クリームがないときの代替品としても優秀で、冷蔵庫に頼らないレシピに重宝しますよ。コーヒーや紅茶に入れるだけでなく、ぜひさまざまなアレンジを楽しんでくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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