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作り方

1.肉まんの上部を包丁で切る

肉まんの上部をカットした様子

Photo by 稲吉永恵

肉まんの上部を包丁で切り、卵をのせられるように少し掘っておきます。

2.卵を入れ卵黄に穴を開ける

肉まんに卵をのせて爪楊枝で刺す様子

Photo by 稲吉永恵

くぼみに卵を割り入れ、破裂防止の為に爪楊枝で2、3箇所卵黄を刺しておきます。

3.レンジ加熱する

レンジで卵をのせた肉まんを加熱する様子

Photo by 稲吉永恵

耐熱皿に肉まんをのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。

お好みでマヨネーズやしょうゆを添えて完成です。

5. 肉まんアレンジ【おつまみ】

8角形の皿に盛られたねぎ塩だれ肉まん

Photo by 稲吉永恵

調理時間 5分
ねぎ塩だれ肉まんは、香ばしいごま油と長ねぎの風味で、おつまみにぴったり。シャキシャキとしたねぎの食感と、さっぱりとした塩だれが肉まんのジューシーな肉あんとよく合い、最後まで飽きずに食べられます。

いつもの肉まんを少し大人向けの味わいにアレンジしたいときにもおすすめです。ラー油をかけてもおいしいですよ。

材料（1個分）

材料1個分

Photo by 稲吉永恵

・肉まん……1個
・長ねぎみじん切り……大さじ1〜2杯
・ごま油……小さじ1杯
・塩……ふたつまみ

作り方

1.切り込みを入れる

肉まんに切れ込みを入れる様子

Photo by 稲吉永恵

肉まんに十字の切れ込みを入レます。

2.長ねぎとごま油を和えて詰める

ねぎ塩だれを肉まんに詰めたもの

Photo by 稲吉永恵

長ねぎとごま油、塩を和え、切り込みに詰めます。

3.レンジ加熱する

レンジでねぎ塩だれを挟んだ肉まんを加熱する様子

Photo by 稲吉永恵

耐熱皿に肉まんをのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。

お好みで粗びき黒こしょうやラー油をかけて完成です。

肉まんはアレンジ自在。バラエティ豊かな味わいで楽しもう！

肉まんは蒸すだけでなく、焼く・揚げる・チーズを加えるなど、少しアレンジするだけで違ったおいしさを楽しめます。余った肉まんのリメイクにもぴったりで、いつもと違う味わいを楽しめ、朝食や軽食、おやつ、おつまみまで幅広く活躍しますよ。

ご紹介したアレンジからぜひ気になるものを試して、自分好みの食べ方を見つけてみてくださいね。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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