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ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

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肉まんはアレンジ無限大！

アレンジ肉まん5種を並べた様子

Photo by 稲吉永恵

肉まんは温めるだけでなく、焼いたり揚げたりするだけで、いつもとは違ったおいしさが楽しめます。フライパンやトースターで焼けば、表面はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感になり、焼き小籠包のような味わいに。

また、チーズや卵、キムチなどを合わせれば、ボリュームアップして食べごたえのあるひと品になります。朝食やランチ、おやつ、お酒に合うおつまみまで、アレンジ次第でさまざまなシーンで楽しめますよ。

さらに、冷蔵庫にある食材を組み合わせると簡単にアレンジでき、余った肉まんのリメイクにぴったり。ぜひ好みのアレンジを見つけて、いつもとはひと味違う肉まんを味わってみましょう！

アレンジするときのポイント

  1. 肉まんは一度温めてからアレンジすると、中まで火が通りやすい
  2. 焼きすぎると皮が固くなるため、加熱時間に注意する
  3. チーズを使う場合は、とろけるタイプを選ぶと仕上がりがよい
  4. 冷凍肉まんは解凍してから調理すると失敗しにくい

1. 肉まんアレンジ【焼く】

和皿に盛られた焼いた肉まん

Photo by 稲吉永恵

調理時間 5分
もっとも簡単でイチオシのアレンジです。フライパンで焼くだけで、外はカリッと香ばしく、中はふわふわの食感に仕上がります。

ごま油を使えば香りがよくなり、焼き小籠包のような風味が楽しめますよ。あらかじめ軽く電子レンジで温めると時短で調理が可能です。

材料（1個分）

肉まん、ごま油

Photo by 稲吉永恵

・肉まん……1個
・ごま油……小さじ2杯

作り方

1.レンジ加熱する

レンジで肉まんを加熱する様子

Photo by 稲吉永恵

耐熱皿に肉まんをのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。

2.ごま油で焼く

フライパンで肉まんを焼く様子

Photo by 稲吉永恵

フライパンを中火にかけ、ごま油をひいて両面をこんがり焼いて完成です。

お好みで小口ねぎ、白いりごまをトッピングすると焼き小籠包風になります。

2. 肉まんアレンジ【揚げる】

楕円の皿に盛られた揚げた肉まん

Photo by 稲吉永恵

調理時間 3分
揚げ肉まんは、外はカリッと香ばしく、中はふんわりジューシーな食感が楽しめる人気アレンジです。

油で揚げることで皮の甘みが引き立ち、いつもの肉まんとはひと味違ったおいしさになります。揚げたての熱々をぜひ味わってみてください。

材料（1個分）

トレーにのった肉まん

Photo by 稲吉永恵

・肉まん……1個
・揚げ油……適量
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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