レンジでミートボールのトマトみそ煮込み｜簡単おかずレシピ
「ミートボールのトマトみそ煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。肉だねを丸めたら、トマトソースと一緒にレンジで加熱するだけ！ふっくらジューシーなミートボールに、みそを加えたコク深いトマトソースがよく絡みます。忙しい日の晩ごはんやお弁当のおかずにもおすすめですよ。 2026年6月27日 更新
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調理時間
30 分
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下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、（a）の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
2
10〜12等分に丸めます。
3
耐熱容器にトマト缶、（b）の調味料を入れてよく混ぜます。
4
②を並べてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
5
取り出したらミートボールを裏返し、ふんわりラップをかけて2〜3分加熱します。
6
そっと混ぜ合わせ、器に盛り付けます。パセリをトッピングしたら完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・肉だねは粘りが出るまでしっかり混ぜると、加熱後も崩れにくくふっくら仕上がります。
・ミートボールの大きさを揃えることで、加熱ムラを防げます。
・加熱途中で裏返すことで、均一に火が入りジューシーに仕上がります。
・レンジの機種によって加熱時間が異なるため、火の通りを確認しながら調整してください。
・加熱後、ミートボールを先に器に盛り付け、トマトソースを煮詰めるとよく絡んでよりおいしく仕上がりますよ。
・ミートボールの大きさを揃えることで、加熱ムラを防げます。
・加熱途中で裏返すことで、均一に火が入りジューシーに仕上がります。
・レンジの機種によって加熱時間が異なるため、火の通りを確認しながら調整してください。
・加熱後、ミートボールを先に器に盛り付け、トマトソースを煮詰めるとよく絡んでよりおいしく仕上がりますよ。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
・保存期間は冷蔵で2〜3日が目安です。
・保存期間は冷蔵で2〜3日が目安です。
料理家からのひとことメモ
トマトソースにみそを加えることで、レンジ調理でも奥行きのある味わいに仕上がります。パンに挟んでミートボールサンドにしたり、ゆでたパスタに合わせたりするのもおすすめです♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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