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そのほか（マジョラム・ハーブミックスなど）
Photo by 稲吉永恵
マジョラムもオレガノの代用に適したハーブです。オレガノよりもマイルドな香りですが、かなり近い味に仕上がります。
使う際はオレガノと同量でOK。特に洋食に向いていますよ。市販のミックスハーブも複数のハーブがブレンドされているため、さまざまな料理に違和感なく使えます。
こちらもオレガノと同量で使うようにしてください。
使う際はオレガノと同量でOK。特に洋食に向いていますよ。市販のミックスハーブも複数のハーブがブレンドされているため、さまざまな料理に違和感なく使えます。
こちらもオレガノと同量で使うようにしてください。
ハーブのおすすめ組み合わせはこれ！
Photo by 稲吉永恵
代用で迷ったら、組み合わせると風味が近づきやすくなります。以下のような組み合わせにすると、オレガノがなくてもおいしく仕上がります。
・バジル＋タイム
・バジル＋パセリ
バジル＋タイムやバジル＋パセリは、オレガノ特有のさわやかさと苦みを再現できる組み合わせです。
バジルで香りを補い、パセリやタイムでクセや奥行きを足すとよいですよ。分量は、同量でOK。バジル＋タイムを使う場合は、若干香りが強いので、同量〜やや少なめで調整しましょう。
・バジル＋タイム
・バジル＋パセリ
バジル＋タイムやバジル＋パセリは、オレガノ特有のさわやかさと苦みを再現できる組み合わせです。
バジルで香りを補い、パセリやタイムでクセや奥行きを足すとよいですよ。分量は、同量でOK。バジル＋タイムを使う場合は、若干香りが強いので、同量〜やや少なめで調整しましょう。
【料理別】オレガノの代用方法（分量付き）
オレガノは料理によって相性の良い代用品が異なります。使う料理に合わせて代用のハーブを選べば、風味の違和感を抑えながらおいしく仕上げられますよ。
ピザでの代用
Photo by Uli
ピザにはバジルが最適です。特にトマトソースとの相性がよく、オレガノがなくてもイタリアンらしい風味になりますよ。
分量はオレガノと同量でOK。バジルだけでも十分ですが、パセリとバジルを組み合わせると香りに奥行きが出ます。
分量はオレガノと同量でOK。バジルだけでも十分ですが、パセリとバジルを組み合わせると香りに奥行きが出ます。
パスタでの代用
Photo by Uli
パスタには、バジルやタイムが使いやすいです。トマト系パスタにはバジル、肉系ソースにはタイムが絶妙にマッチします。
クリーム系はハーブの香りが強すぎるとバランスが崩れやすいため、少なめに使うようにしましょう。分量は、同量〜やや少なめで調整するのがおすすめです。
クリーム系はハーブの香りが強すぎるとバランスが崩れやすいため、少なめに使うようにしましょう。分量は、同量〜やや少なめで調整するのがおすすめです。
トマトソースでの代用
Photo by leiamama
トマトソースにはバジルがベストマッチします。オレガノと同じくトマトとの相性がよく、おうちでも取り入れやすい組み合わせです。
分量は、同量〜やや多めでOK。香りをガツンと出したい場合は少し多めに加えてもおいしく仕上がりますよ。
分量は、同量〜やや多めでOK。香りをガツンと出したい場合は少し多めに加えてもおいしく仕上がりますよ。
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