栄養情報(1人あたり)
180kcal
11.8g
10.4g
11.1g
8.1g
2.4g
下ごしらえ
・キャベツは芯をつけたまま、4等分にくし形切りにします。
・手羽中の先端部分を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れます。
作り方
1
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、手羽中を皮目から焼いて焼き色をつけます。
2
手羽中、にんにくを取り出し、キャベツを並べて焼き色がつくまで焼きます。
3
手羽中、にんにくを戻し入れ、【煮汁】の材料を加えて、ひと煮立ちしたらフタをし、弱火で20分煮込みます。
時々に灰汁を取ってください。
4
器に盛って粗挽き黒こしょうをかけたら完成です。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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