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長芋の明太子和え

「長芋の明太子和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキ食感の長芋に、ピリッと辛い明太子を合わせた簡単おつまみです。火を使わず少ない調味料であっという間に完成するので、あとひと品欲しいときやお酒のお供にもぴったりですよ。 2025年11月4日 更新

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野菜 魚介類 定番の野菜 魚卵 長芋 明太子
調理時間
10 分
- (0件)
クリップ
368

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
117kcal
たんぱく質
7.5g
脂質
1.1g
炭水化物
20.5g
糖質
19g
食塩相当量
1.7g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・明太子は薄皮から取り出してほぐします。

作り方

1

長芋は皮をむいて短冊切りにします。

2

ボウルに①と明太子、白だしを入れてよく和えます。

3

器に盛り付けたら、小口ねぎをのせて完成です。
※冷蔵庫で10分ほど冷やすとより味がなじみます。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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