25. 野菜ジュースシャーベットの豚しゃぶサラダ

こちらも野菜ジュースを使ったシャーベットですが、料理に使ったひと品。野菜ジュースを凍らせて、豚しゃぶサラダの上にけずってかけています。食欲の落ちる夏にはもってこいの食べ方で、さっぱり食べられるし栄養補給にもなりますね。野菜ジュースの濃い色合いで、盛り付けが華やかになりますよ。

お酒や野菜でも!身近な食材でシャーベットを作ろう

つい市販のものを買ってしまいがちなシャーベットですが、案外簡単に作れるんです。ジュースやアルコールなどのドリンク類はもちろん、フルーツや野菜など身近な食材でも作れます。野菜で作れば、サラダにかけたりタレにも使えますよ。 アイスクリームよりもしつこくないので、甘いものが苦手な方でもさっぱり食べられます。デザート、お口直し、料理に、自家製シャーベットを作ってみてはいかがでしょうか。
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