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触って確認！先端まで実が詰まっているか

とうもろこしの先端をやさしく握って、実の詰まり具合を確認している写真

Photo by 稲吉永恵

おいしいとうもろこしは、先端まで実が詰まっています。中身がスカスカな「ハズレ」を避けるためには、皮の上から見ても全体的にふっくらしたものがおすすめです。選ぶときは皮の上から先端をやさしく触って実が詰まっているかどうか確認し、確かな手ごたえがあるものを選びましょう。触る際は、商品を強く握るのは傷めるおそれがあるため注意してくださいね。
青髪の男性のイラスト画像
青髪のテツさん：「売り場で皮が剥かれていないとうもろこしの中身を確かめるために、何本も皮を剥いて売り場に戻す方がいますが、マナー違反です。後で店員が困ってしまいますので真似しないでくださいね。」

野菜のプロのとうもろこしの見分け方でもう失敗しない！

ザルに盛られたとうもろこしの皮なしと皮あり

Photo by 稲吉永恵

とうもろこしを購入するときは皮ありのほうが鮮度が高くておすすめです。皮の上からおいしいとうもろこしを見分けるのはむずかしいと思われがちですが、青髪のテツさん直伝の見分け方を知れば「当たり」のとうもろこしに出会えますよ。皮やひげ、軸などをくまなくチェックしておいしいとうもろこしを手に入れてくださいね。
青髪の男性のイラスト画像
青髪のテツさん：「とうもろこしは鮮度劣化が早く、しかも鮮度劣化と同時に甘みもどんどん失われていきます。ぜひ鮮度の良い美味しいとうもろこしを選んで、この夏たくさん食べてくださいね。」
農家直伝とうもろこしの一番おいしい食べ方。簡単ひと手間にもっと早く知りたかったの声続出

農家直伝とうもろこしの一番おいしい食べ方。簡単ひと手間に「もっと早く知りたかった」の声続出 - macaroni

いまTwitterでは、ひと（@poiehi）さんの「とうもろこしをおいしくする裏技」が話題沸騰中。とうもろこしに塩をもみこんでレンジで加熱するだけで、さらにおいしくなるというから驚きです。ツイートにも「知らなかった」という声が続々と届いていますよ。
検証とうもろこしはゆで時間で味が変わるより甘くするコツも紹介

【検証】とうもろこしはゆで時間で味が変わる！より甘くするコツも紹介 - macaroni

とうもろこしの旬がくると、ゆでて食べたくなりますよね。とうもろこしは、ゆで方やゆで時間で味や食感が変わる野菜。何気なくゆでていたものが、ほんのひと工夫で驚くほど甘く、ジューシーになるんです。この記事ではゆで方のコツをお教えします！ゆでたとうもろこしの保存方法も要チェックです。
とうもろこしの正しい保存方法。生のままとゆでたときでどう違う

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大人から子どもまで大人気のとうもろこし。あまり日持ちしないため、適切に保存することが大切です。この記事では、とうもろこしの冷蔵・冷凍保存方法をご紹介します。生の場合とゆでてから保存する場合の違いも要チェックですよ。甘味や旨味を落とさない保存法で、おいしさを長くキープしましょう♪
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