きゅうりの胡麻和え

野菜ソムリエならコロコロ転がるきゅうりはこう切る。プロのテクニックにストレスフリー！

きゅうりを切っているとコロコロ転がっていくことはありませんか。野菜ソムリエのきゅうりの切り方なら、一旦手を止めて転がったきゅうりを拾い集めるプチストレスを解消できますよ。この記事では、おすすめのきゅうりの切り方を2つ紹介し、それぞれを比較検証していきます！

結論！きゅうりのアク抜きは意味ないの？野菜の専門家がズバリ回答

きゅうりは切る口をこすり合わせるアク抜き方法がありますが、「意味ないのでは？」「本当にアクが抜けるの？」と疑問に思う方は多いかもしれません。実はこのアク抜き、意味があるんです。野菜ソムリエがアク抜きの効果を徹底解説します。

大きくなりすぎたきゅうりは漬物に。プロの技で青臭さも解決！

野菜ソムリエが、大きくなりすぎたきゅうりの漬物の作り方と実食レポをご紹介します。育ちすぎたきゅうりは皮が硬く種も育って多くなっていて、苦かったり青臭かったりして味がイマイチ。そんなきゅうりは漬物にするのがイチオシです！日持ちするので、大量にあるきゅうりの消費にもおすすめですよ。

【基本】いんげんのごま和えのレシピ｜作り方

和食の人気副菜おかず！「いんげんのごま和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いんげんの食感と香り、ごまの風味がたまらない定番の副菜レシピです。ごまを炒ってからすることで、香りよく仕上がります。お弁当のおかずにも喜ばれるひと品です。