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5. 和食の定番おかず。味しみ肉じゃが
Photo by macaroni
保存期間：冷凍で2週間
肉じゃがの材料を味付けして冷凍し、食べたいときにだし汁を加えて煮込むレシピ。野菜を冷凍することで火の通りが早く、味が染みやすくなります。具材は小さめにカットするのがポイントです。短い時間でおいしい肉じゃがを楽しめますよ。
肉じゃがの材料を味付けして冷凍し、食べたいときにだし汁を加えて煮込むレシピ。野菜を冷凍することで火の通りが早く、味が染みやすくなります。具材は小さめにカットするのがポイントです。短い時間でおいしい肉じゃがを楽しめますよ。
6. みそバター風味。生鮭のちゃんちゃん焼き
Photo by macaroni
冷凍できるメインおかずは肉だけでなく魚でもOK。生鮭を玉ねぎやしめじと一緒にみそだれに漬けて冷凍しておけば、北海道名物のちゃんちゃん焼きが作れます。冷凍のままフライパンで蒸し焼きにするので、調理は簡単です。
野菜を補う！副菜の冷凍おかずレシピ4選
副菜の冷凍おかずは野菜や彩りをプラスしたいときにぴったりです。解凍しても食感よく仕上げるために、調理するときには加熱しすぎないように気をつけましょう。
7. シャキシャキ食感。大根きんぴら
Photo by yucchi
保存期間：冷凍で1ヶ月
大根で作るきんぴらのレシピです。大根は厚めにカットするとシャキシャキとした歯応えが楽しめます。にんじんを加えることで、彩りがアップしますよ。赤唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになってあとひくおいしさです。
大根で作るきんぴらのレシピです。大根は厚めにカットするとシャキシャキとした歯応えが楽しめます。にんじんを加えることで、彩りがアップしますよ。赤唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになってあとひくおいしさです。
8. 彩り鮮やか。にんじんのきんぴら
Photo by 稲吉永恵
保存期間：冷凍で2〜3週間
色鮮やかなにんじんのきんぴらは、献立に彩りがほしいときに役立ちます。食感が残る程度に炒めるのがコツです。にんじんのやさしい甘味に甘辛な味付けがよく合いますよ。白いりごまをふりかけて、風味豊かに仕上げましょう。
色鮮やかなにんじんのきんぴらは、献立に彩りがほしいときに役立ちます。食感が残る程度に炒めるのがコツです。にんじんのやさしい甘味に甘辛な味付けがよく合いますよ。白いりごまをふりかけて、風味豊かに仕上げましょう。
9. 材料4つ。ブロッコリーの梅おかか和え
Photo by macaroni
保存期間：冷凍で2週間
ブロッコリーをめんつゆで味付けし、梅肉とかつおぶしを和えるだけの簡単おかず。さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。お弁当のすき間おかずとしても大活躍しますよ。材料4つで作れるのも魅力のひとつです。
ブロッコリーをめんつゆで味付けし、梅肉とかつおぶしを和えるだけの簡単おかず。さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。お弁当のすき間おかずとしても大活躍しますよ。材料4つで作れるのも魅力のひとつです。
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