白菜とツナのマヨポンサラダ

おいしい白菜はどっち？選び方に「たしかに差がある」「カットとまるごとで違うのか」

白菜は「ずっしりとしているもの」や「切り口が白いもの」などがよいと言われていますが、葉の状態はチェックしていますか？本記事ではキユーピーの公式サイトを参考に、おいしい白菜の葉の条件を解説。カット白菜とまるごと1個の白菜の、両方の場合をお届けします。

白菜の冷凍方法を写真付きで詳しく解説！1玉やカット済み別で記載

この記事では、野菜ソムリエが白菜をおいしく冷凍保存する方法をご紹介します。なかなか使い切れない白菜は、冷凍することで約1ヶ月も保存期間が長くなります。白菜を冷凍するとぶよぶよになってしまう……という方も、おいしく調理するポイントを説明しているのでぜひご覧ください。

白菜は長期保存できる!? 賞味期限や保存方法まで解説

1年を通して楽しめる白菜は、家庭料理の定番野菜。今回はそんな白菜を賢く、おいしくいただくための保存方法をご紹介します。常温保存・冷蔵保存・冷凍保存のコツを知れば、もっと白菜のレシピが広がること間違いなし。ぜひ参考にしてみてくださいね！