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たこ焼きソース
・甘味と旨味、とろみがある
・甘味が強く感じるなら、醤油で調整する
・本格的に仕上げたい場合は調味料を組み合わせる
▼例
たこ焼きソース＋醤油＋ウスターソース
・甘味が強く感じるなら、醤油で調整する
・本格的に仕上げたい場合は調味料を組み合わせる
▼例
たこ焼きソース＋醤油＋ウスターソース
オイスターソース
・牡蠣エキスが入り、濃厚なコクと旨味、甘味がある
・オイスターソースだけではスパイシーさが足りないので、辛味や酸味を加えるウスターソースや醤油などをプラス
・本格的に仕上げたい場合は調味料を組み合わせる
▼例
オイスターソース＋ウスターソース＋醤油
・オイスターソースだけではスパイシーさが足りないので、辛味や酸味を加えるウスターソースや醤油などをプラス
・本格的に仕上げたい場合は調味料を組み合わせる
▼例
オイスターソース＋ウスターソース＋醤油
醤油
・コクや旨味のある塩味
・醤油だけでは塩辛いので、旨味や甘味のある調味料を合わせて使うと良い
・本格的に仕上げたい場合は調味料を組み合わせる
▼例
醤油＋みりん＋酒、醤油＋オイスターソース＋中濃ソース＋だしの素
・醤油だけでは塩辛いので、旨味や甘味のある調味料を合わせて使うと良い
・本格的に仕上げたい場合は調味料を組み合わせる
▼例
醤油＋みりん＋酒、醤油＋オイスターソース＋中濃ソース＋だしの素
めんつゆ
・和風のだしが効いて甘味や旨味がありサラッとしている
・めんつゆだけでは甘味が強くとろみやコク、スパイシーさが足りないので、ウスターソース、オイスターソース、お好み焼きソースなどを加える
・本格的に仕上げたい場合は調味料を組み合わせる
▼例
めんつゆ＋お好み焼きソース＋ウスターソース
めんつゆ＋オイスターソース＋中濃ソース
・めんつゆだけでは甘味が強くとろみやコク、スパイシーさが足りないので、ウスターソース、オイスターソース、お好み焼きソースなどを加える
・本格的に仕上げたい場合は調味料を組み合わせる
▼例
めんつゆ＋お好み焼きソース＋ウスターソース
めんつゆ＋オイスターソース＋中濃ソース
焼肉のタレ
・甘味が強く旨味やコク、スパイシーさがある
・商品によって甘味や辛味に差があるので、味わいに合わせて甘さや辛さを調整する
・焼きそばソースの代用なら、辛口のスパイシーなものがおすすめ
・商品によって甘味や辛味に差があるので、味わいに合わせて甘さや辛さを調整する
・焼きそばソースの代用なら、辛口のスパイシーなものがおすすめ
焼きそばソースの代用のポイント・コツ
- 焼きそばソースの味わいは、ほどよい酸味とコクや旨味、スパイシーさが特徴
- 代用調味料に甘味や旨味、スパイシーさをプラスし、焼きそばソースの味わいに近づける
- 使う調味料の粘度によって、濃度を上げたり薄めたりする
焼きそばソースがなくてもOK！代用品を使うレシピ5選
1. ソース焼きそば
Photo by macaroni
■使用調味料
ウスターソース、オイスターソース、醤油、塩こしょう
■使用食材
豚バラ肉、にんじん、もやし、玉ねぎ、キャベツ
■調理のポイント
火が通りにくいものから炒める、甘味が足りない場合はケチャップを加えても良い
ウスターソース、オイスターソース、醤油、塩こしょう
■使用食材
豚バラ肉、にんじん、もやし、玉ねぎ、キャベツ
■調理のポイント
火が通りにくいものから炒める、甘味が足りない場合はケチャップを加えても良い
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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