しっとりおいしい！トナカイのココアマフィンのレシピ

調理時間 30分

*オーブンの予熱時間、冷ます時間は除く

料理家、フードコーディネーターの両角舞です。インスタグラムで料理がもっと好きになる【手をかけレシピ】を紹介しています。手をかけるポイントを知ることで日々の料理を楽しい時間に変えて、料理上手になりませんか？

クリスマスに気分が上がるかわいいマフィンを作ってみませんか？トナカイの顔がとってもキュート。見た目だけじゃなく、しっとり食感とバターが香る本格的なおいしさで満足感のある仕上がりです。

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材料（6人分）

バター（無塩） 60g
きび砂糖 80g
卵 2個
粉類
- 薄力粉 80g
- 純ココアパウダー 10g
- ベーキングパウダー 2g
ミニプレッツェル 12枚
ホワイトチョコレート 20g
ミルクチョコレート 10g
レッドチョコペン適量

手をかけポイント

粉類を加えたらさっくりと切るように混ぜてください。練って粘りが出てしまうと仕上がりが固くなります。
赤いチョコペンがない場合はマーブルチョコを使ってもかわいいです。
ホワイトチョコレートとチョコレートは作りやすい量になっています。余った場合は温めた牛乳やコーヒーに加えるとおいしく消費できます。

作り方

1.下準備

Photo by 両角舞

無塩バター、卵は常温に出しておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

2.バターと砂糖を混ぜる

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無塩バターときび砂糖をボウルに入れ、すり混ぜる。

3.卵を加えて混ぜる

Photo by 両角舞

卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4.粉類を加えて混ぜる

Photo by 両角舞

粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

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ゴムベラでさっくりと切るように混ぜることで膨らみが良くなり、ふんわりとした食感に。

5.型に入れて焼く

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グラシンカップを入れたマフィン型に流し入れ、180℃のオーブンで15分から20分ほど焼く。

6.冷ましてデコレーションする

Photo by 両角舞

焼き上がったら網の上において冷ます。冷めたら溶かしたホワイトチョコレートで目を描き、プレッツェルにのり付けしてくっつける。

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プレッツェルの裏面にホワイトチョコを絞ってのり代わりにします。

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白目部分をホワイトチョコで描きます。

7.デコレーションの仕上げをする

Photo by 両角舞

赤チョコペンで鼻を描き、溶かしたチョコレートで黒目を描く。

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黒目はホワイトチョコが固まってから描くときれいにできます。

手に入りにくい材料はこんな代用品で

ミニプレッツェルはスーパーのスナックコーナーに売っていることが多いですが、手に入らない場合はストレートタイプのプレッツェルを短く折ってツノのようにしてもかわいいです。

赤いチョコペンが手に入らない場合はマーブルチョコレートを使っても。こちらもプレッツェルと同様にホワイトチョコレートで糊付けしてくっつけてください。

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