目次
小見出しも全て表示
閉じる
ホットケーキがペタンコに。ふわふわに焼くコツは？
Photo by pomipomi
簡単なようで意外とコツがいるホットケーキ。「膨らまない……」「ペタンコになってしまう……」とお悩みの方が多いのではないでしょうか？
生地の混ぜ方や焼き時間を工夫してもうまくいかないのなら、もしかすると生地の流し込み方に原因があるのかもしれません。本記事では森永製菓の公式サイトを参考に、ホットケーキをふわふわに仕上げるワンポイントを解説しますよ。
生地の混ぜ方や焼き時間を工夫してもうまくいかないのなら、もしかすると生地の流し込み方に原因があるのかもしれません。本記事では森永製菓の公式サイトを参考に、ホットケーキをふわふわに仕上げるワンポイントを解説しますよ。
生地は高いところから一気に落として！
Photo by pomipomi
森永製菓の公式サイトには、ホットケーキを上手に焼くコツについて下記の通り記載されています。
弱火にして、生地の1/3量（1枚分）を高めの位置から一気に流します。
高めから落とすことで、生地が綺麗な円に広がります。
ホットケーキの生地は高いところから一気に落とすのが大事。目安はなんと「高さ30cm」です。
Photo by pomipomi
低いところからのほうが流し込みやすく思えるかもしれませんが、ムラができやすくなってしまうのでNG！
NG：低いところから入れるとムラができてしまいます。
見事にふわふわ♪ 分厚くておいしそう
Photo by pomipomi
パッケージの「作り方」も参考にしつつ、生地を高いところから落とす方法で焼いたホットケーキがこちら。見事にふっくらとおいしそうに仕上がりました。厚さなんと2.5cm！
Photo by pomipomi
パッケージの「作り方」も見ず、コツも一切無視してアバウトに焼いたホットケーキと比較。同じ材料で作ったとは思えぬほど厚みに差が出ました。
生地の流し込み方にもコツがいるとは…。目からウロコ
Photo by pomipomi
生地の流し込み方が仕上がりを左右するとは盲点でした。ここまでふわふわに焼けたことがなかったので思わず感動。目からウロコものです。
森永製菓の公式サイトやホットケーキミックスのパッケージには、上手に焼くコツがほかにもいろいろと記載されています。ご紹介した方法を試してもうまくいかない方は、そちらもぜひチェックしてみてくださいね。
森永製菓の公式サイトやホットケーキミックスのパッケージには、上手に焼くコツがほかにもいろいろと記載されています。ご紹介した方法を試してもうまくいかない方は、そちらもぜひチェックしてみてくださいね。
おすすめの記事はこちら▼
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
暮らしの人気ランキング
