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18. 和風アレンジ。ちりめんじゃこと油揚げのクッパ
韓国の人気料理クッパにちりめんじゃこと油揚げを入れて和風テイストにアレンジしましょう。ちりめんじゃこのだしと油揚げの旨味がスープに染みて、味に深みが増しますよ。白すりごまをふりかけて香り豊かに仕上げましょう。
19. 上品な味わい。ちりめんじゃこと白菜のスープ煮
白菜とちりめんじゃこで作るスープ煮のレシピ。ちりめんじゃこは煮汁でじっくり煮ることで、やわらかくなります。味付けは薄口しょうゆやみりんでほっこりやさしい味わいに。和食の副菜として大活躍しますよ。
【和える＆漬ける】硬いちりめんじゃこの人気レシピ
20. 後味さっぱり。ちりめんじゃこおろし
硬いちりめんじゃこを手軽においしく食べるには、大根おろしで和えるのがおすすめです。大根おろしの辛味とちりめんじゃこの塩味のコンビネーションは間違いなし！レモン果汁の爽やかな酸味で、さっぱり食べられます。
21. お酒の肴に。ピーマンとちりめんじゃこの和え物
Photo by macaroni
ピーマンの和え物にちりめんじゃこを使用。ピーマンのほろ苦さにちりめんじゃこと塩こんぶの旨味が調和して、やみつきになるおいしさです。切って和えるだけなので、「あとひと品ほしい」というときにパパッと作れますよ。
22. 箸休めに。ちりめんじゃこときゅうりの漬物
硬いちりめんじゃこを漬物に加える方法なら手軽に取り入れやすいですよ。湯通ししたり炒めたりする必要がないので、さっと使いたいときに便利なレシピです。塩こんぶと一緒に加えることで、さっぱりとした味わいの中にも旨味をしっかり感じられるひと品に。箸休めにぴったりです。
22. チーズ入り。菜の花とちりめんじゃこのマリネ
ちりめんじゃこは和風のおかずだけでなく洋風おかずにも使えます。オリーブオイルや酢で味付けして、さっぱりマリネを楽しみましょう。プロセスチーズを入れると、コクが増しておいしさアップ！ワインのお供にいかがですか？
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