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6. ピリ辛。ちりめんじゃことピーマンのおかか炒め
Photo by macaroni
硬いちりめんじゃこを炒め、食感を活かして味わうひと品です。歯応えを楽しみたい人は、ピーマンをさっと炒めて食感を残しましょう。しんなりとした食感がお好みの人は、しっかり炒めるのがおすすめです。ピリ辛風味でごはんにもお酒にもよく合います。
【カリカリにする】硬いちりめんじゃこの人気レシピ
7. 食感抜群。ピーマンのちりめんじゃこオイルがけ
硬いちりめんじゃこをレンジで加熱してカリカリ食感に♪ ごま油やオイスターソースを混ぜ合わせて、コク旨なちりめんじゃこオイルを作りましょう。ピーマンは氷水につけることでパリパリとした歯応えになりますよ。
8. さっぱり。ちりめんじゃこと油揚げのレタスサラダ
硬くなったちりめんじゃこはトースターで焼くことで香ばしさが増しますよ。シンプルなレタスサラダのトッピングにぴったりです。ドレッシングはポン酢しょうゆでさっぱり風味に仕上げましょう。ちりめんじゃこの塩味との相性は抜群です。
9. 大満足。新玉ねぎとアボカドのちりめんじゃこがけ
みずみずしい新玉ねぎとクリーミーなアボカドのサラダにカリカリのちりめんじゃこをトッピングしてアクセントを付けましょう。ちりめんじゃこはめんつゆとすし酢でコク旨仕立てに。白いりごまの芳ばしい香りが食欲をそそります。
10. ちりめんじゃこソースでいただく。なすステーキ
とろ〜っとやわらかいなすのステーキにちりめんじゃこソースをかけてアレンジ♪ 硬いちりめんじゃこをにんにくや輪切り唐辛子と一緒に炒めて、風味よく仕上げます。酢じょうゆのさっぱりとした味わいとちりめんじゃこの旨味が調和して、やみつきになるおいしさです。
11. 食べ応え満点。ちりめんじゃこの納豆丼
カリカリのちりめんじゃこはネバネバの納豆丼のトッピングにぴったりです。大葉の爽やかな香りが、ちりめんじゃこの香ばしさを引き立てます。食感をより楽しむために、ごはんにたくあんを混ぜ合わせるのがポイント。パパッと手軽に作れるのでランチにおすすめですよ。
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