カップで簡単 野菜のテリーヌ

「野菜のテリーヌ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。テリーヌ型を使わずカップで手軽に作れるレシピです。下処理した具材をカップに詰め、コンソメ味のゼリー液を流して固めるだけ。手軽に作れておもてなしやパーティーのひと品にもぴったり！ 2024年10月29日 更新

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調理時間
20 分
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※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ
140

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1個あたり）

エネルギー
32kcal
たんぱく質
4.5g
脂質
0.6g
炭水化物
2.8g
糖質
2.2g
食塩相当量
1.5g

材料

（6個分）

下ごしらえ

・粉ゼラチンは表記通りに水でふやかします。

作り方

1

スモークサーモンを2〜3cm角に、ヤングコーンを1cm幅の輪切りにします。

2

ミニトマトは4等分に切ります。

3

アスパラガスはピーラーで根本の皮をむき、硬い部分を落とします。1〜2cm幅に切ってレンジ600Wで1分加熱します。

4

鍋に【ゼリー】の材料を全て入れて中火にかけます。

5

ゼラチンが完全に溶けたら火を止め、粗熱を取ります。

6

カップに⑤を1cmほど入れ、具材をまんべんなく加えます。さらに具材が完全にかぶるように⑤を加えます。

7

冷蔵庫で1時間以上冷やし固めたら完成です。

コツ・ポイント

  1. 具材はお好みのものでOKです。スモークサーモンの代わりに生ハムやエビを加えてもおいしいですよ。
  2. 型から外しずらい場合は、カップを軽く熱湯につけて湯煎すると外れやすくなります。温めるとゼリーが溶けてしまうので気をつけてくださいね。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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