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寒天のカロリー・糖質・食物繊維量（100gあたり）

カロリー約2〜3kcal
糖質0g
食物繊維量79.0g
（※9,20）

代用するときのポイント

  1. 代用できるシーン：生地に混ぜ込む

サイリウムの代用食材6「チアシード」

木のお皿にチアシードが入っている
※画像はイメージです
チアシードは、シソ科のチアと呼ばれる植物の種です。直径1mmほどのツブツブした見た目の食品。プチプチした食感になっています。

チアシードには食物繊維が豊富に含まれており、タンパク質や脂質も含まれているため、栄養価の高い食品です。（※10）

チアシードのカロリー・糖質・食物繊維量（100gあたり）

カロリー446kcal
糖質0.9 g
食物繊維量36.9 g
（※10,21）

代用するときのポイント

  1. 代用できるシーン：生地に混ぜ込む

サイリウムの代用食材7「バジルシード」

白い容器にバジルの料理が入っている
※画像はイメージです
バジルシードとは、料理で使われるバジルの種が原料の食品です。水を加えると膨らむ点は、サイリウムと共通しています。

バジルシードの食感はプチプチしており、爽やかなバジルの香りが特徴です。バジルシードは、食物繊維が栄養素の半分を占めています。満足感と食物繊維を得たいなら、バジルシードがおすすめです。（※11）

バジルシードのカロリー・糖質・食物繊維量（100gあたり）

カロリー351kcal
糖質3.5g
食物繊維量49.8g
（※22）

代用するときのポイント

  1. 代用できるシーン：生地に混ぜ込む

サイリウムの代用品を日常に取り入れて低糖質レシピを作ってみよう！

サイリウムは食物繊維が豊富な食材です。サイリウムの代用食材を選ぶ際は、代用食材のカロリーや糖質も確認しながら気をつけて選ぶ必要があります。

手元にサイリウムがない場合でも、上記で紹介した7つの代用品を上手く利用して低糖質レシピを作ってみましょう。
【参考文献】
※1 オオバコとサイリウムの違いとは？注目の健康効果と使い方を徹底解説 | 井藤漢方製薬
※2 オオバコ（サイリウム）の性質と使い方｜簡単レシピ | PROFOODS
※3 サイリウム（オオバコ）の健康効果とダイエット方法 | 【公式】まごころ弁当
※4 サイリウム（オオバコ）の販売 | NICHIGA（ニチガ）
※5 小麦粉の特性 おしえて！小麦ごはん｜デルソーレ食品事業
※6 米粉のカロリーと特徴について徹底解説！米粉はダイエットにおすすめ？｜avan
※7 糖質が多い食べ物とは？糖質量一覧｜食品名別早見表｜資格のキャリカレ
※8 おからパウダーの栄養価は？｜あくつクリニック総合TOP
※9 寒天の食物繊維 - かんてんぱぱの寒天教室｜伊那食品工業株式会社
※10 チアシードとは？食べ方と効果【管理栄養士監修がお応えします】｜かわしま屋のWebメディア
※11 生活の木 バジルシード（店販用）100g | フード | bh（ビー・エイチ）
※12 小麦粉 - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism
※13 食品100g中の糖質量（g）｜食・楽・健康協会
※14 食物繊維｜小麦のチカラ｜日清製粉株式会社
※15 米粉製品の栄養成分（100gあたり）｜米粉安定供給確保支援機構
※16 米粉 糖質｜スイーツモール
※17 片栗粉のカロリー・糖質は高い？〜太るか徹底検証＆ダイエットレシピも教えます〜 | シンクヘルス株式会社
※18 片栗粉の栄養成分表｜ウラベル
※19 おからパウダー 微粉タイプ〈プレーン〉 | 株式会社みすずコーポレーション
※20 ところてん・寒天について | 株式会社関越物産
※21 チアシード の栄養成分表｜ウラベル
※21 種実類/チアシード/乾 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類｜食品成分データベース
※22 バジルシード/Basil seed｜生活の木 オンラインストア
（2024/07/17参照）
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