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米粉のカロリー・糖質・食物繊維量（100gあたり）
| カロリー | 374kcal |
|---|---|
| 糖質 | 81.3g |
| 食物繊維量 | 0.6g |
代用するときのポイント
- 代用できるシーン：粘り気を出したいとき、生地に混ぜ込む
- 代用するときの分量の目安：サイリウム1gに対して米粉約5g
サイリウムの代用食材3「片栗粉」
※画像はイメージです
片栗粉とはとろみや粘り付けができる食材です。サイリウムと比べると水分を吸収する力が弱いため、使用する分量を多めにする必要があります。
片栗粉は糖質が多く含まれているため、低糖質なレシピを作ろうと思っている方は、片栗粉を使用するのは控えましょう。（※7）
片栗粉は糖質が多く含まれているため、低糖質なレシピを作ろうと思っている方は、片栗粉を使用するのは控えましょう。（※7）
片栗粉のカロリー・糖質・食物繊維量（100gあたり）
| カロリー | 338kcal |
|---|---|
| 糖質 | 89.8g |
| 食物繊維量 | 0g |
代用するときのポイント
- 代用できるシーン：とろみ付け、粘り付け
- 代用するときの分量の目安：サイリウム1gに対して片栗粉5g
サイリウムの代用食材4「おからパウダー」
※画像はイメージです
おからパウダーは、豆腐や豆乳を作る際にできる「おから」を乾燥させて粉末状にしたものです。
おからには、タンパク質や食物繊維が多く含まれており、ダイエットなどに最適な食品と言えます。糖質制限をしている方は、サイリウムの代用として、おからパウダーがおすすめです。（※8）
おからには、タンパク質や食物繊維が多く含まれており、ダイエットなどに最適な食品と言えます。糖質制限をしている方は、サイリウムの代用として、おからパウダーがおすすめです。（※8）
おからパウダーのカロリー・糖質・食物繊維量（100gあたり）
| カロリー | 299kcal |
|---|---|
| 糖質 | 1.1ｇ |
| 食物繊維量 | 60.7ｇ |
代用するときのポイント
- 代用できるシーン：生地に混ぜ込む
- 代用するときの分量の目安：サイリウム100gに対しておからパウダー100g
サイリウムの代用食材5「寒天」
※画像はイメージです
寒天はテングサ類の海藻を原料としている、食物繊維が豊富な食品です。寒天には、棒寒天・糸寒天・粉寒天などがありますが、サイリウムの代用として使用するなら、粉寒天が使いやすいでしょう。
粉寒天を使用する際は、水を入れてしっかりと加熱させることが重要です。（※9）
粉寒天を使用する際は、水を入れてしっかりと加熱させることが重要です。（※9）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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