キユーピーの公式レシピ「梅マヨおにぎり」を作ってみた

Photo by pomipomi

おにぎりの定番具材といえば梅干しですが、「酸っぱくて苦手……」という人もいますよね？キユーピーの公式サイトによると、酸味をやわらげたいなら梅干しにマヨネーズを混ぜるとよいのだそうですよ。

コクもプラスされるということなので、筆者もさっそく試してみました。本記事では詳しい作り方と食べてみた感想をお届けします。

酸味がマイルドでコク旨。「梅マヨおにぎり」のレシピ

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調理時間 5分

いつもの梅おにぎりにマヨネーズをちょい足しすれば、酸味がグンとまろやかに。小さな子どもや酸っぱいものが苦手な人も、これならおいしくいただけますよ。

材料（4個分）

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ごはん 400g
梅干し（調味漬） 4個（32g）
焼き海苔 2枚
塩少々
マヨネーズ大さじ2杯

コツ・ポイント

炊き立てのごはんで作るのがおすすめです

作り方

1.梅マヨネーズを作る

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梅干しの種を取り、包丁で叩きます。

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梅肉とマヨネーズを混ぜ合わせます。

2.おにぎりを握る

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ごはんの1/4量に梅マヨネーズの1/4量をのせ、塩をつけた手か、塩を振ったラップで握ります。同じものを全部で4個作ります。

3.海苔を巻く

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海苔を半分に切り、おにぎりに巻けば完成です。

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梅マヨネーズを少し残しておいて、仕上げにトッピングしてもかわいいですよ。

まろやかでやさしい味。クセになるおいしさ

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梅干しにマヨネーズを合わせたらしょっぱくなってしまうのでは？そう思いながらおそるおそるひと口頬張ってみると……、

しょっぱいどころか、むしろまろやかでやさしい味。コクがあって最高に美味です。

普段なら梅おにぎりを食べると「酸っぱ！」となるのですが、このおにぎりは尖った酸味がまるでなし。あとを引くおいしさで、つい2個、3個といきたくなってしまいます。