大葉がアクセント！豚バラ肉の梅しそ巻き

ポン酢でさっぱり。くるくるなすの豚バラ巻き

薄切りなすでミルフィーユ風に！「くるくるなすの豚バラ巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにしたなすと豚バラ肉を重ねてくるくると巻き、フライパンで蒸し焼きにするひと品。豚バラ肉の旨みを吸ったなすが絶品です。見た目もかわいらしく、お弁当のおかずにもおすすめです。

まな板も包丁もいらない。梅干しのたたき方に「これは楽」「洗い物が一切でない」

梅干しをたたくのはやや面倒。まな板が汚れるので、調理後の片付けに少々手間取られますよね。チャチャッと簡単に梅肉を作りたいなら、まな板や包丁を使わなければいいんです。「どうやって？」という方のために、洗い物を出さずに梅干しをたたく裏技をご紹介します。

梅干しの種をゆでると？絶品レシピに「捨てたらもったいない」「夏に使える」

お弁当やおにぎり、和え物などに大活躍する「梅干し」ですが、気になるのは梅肉を使ったあとに残ってしまう“種”。もったいないと思いつつも、何もせずにそのまま捨てていませんか？この記事では梅干しの種を活用した「梅出汁」の作り方をご紹介します。