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調理上のポイント・注意点
できるだけキャベツの内側の、白くやわらかい部分を使いましょう。
冷凍する場合
冷凍する場合は、小さじ2杯分（約10g/1食分）ずつ小分けにして（製氷器などを使うと便利）冷凍し、1週間を目処に使い切りましょう。
解凍する際は、器に小さじ2杯分のキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで30秒ほど加熱します。加熱後は良く混ぜ、中までしっかり加熱されているか確認してください。
解凍する際は、器に小さじ2杯分のキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで30秒ほど加熱します。加熱後は良く混ぜ、中までしっかり加熱されているか確認してください。
【離乳食初期】キャベツペーストの作り方（電子レンジを使う方法）
Photo by 長曽我部 真未
材料（4〜5食分）
- キャベツ……40〜50g
- 水……適量
- 湯……適量
作り方
- キャベツの白い部分を切り取り、1cmの角切りにする
- 深めの耐熱皿に（1）を入れたら大さじ2杯ほど水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分ほど加熱する
- 一度取り出したら加熱ムラを防ぐために混ぜ合わせ、再びふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで40秒ほど加熱する
- やわらかくなったら水気を切って熱いうちに裏ごしし、湯を少しずつ加えながらヨーグルト状にする
Photo by 長曽我部 真未
調理上のポイント・注意点
できるだけキャベツの内側の、白くやわらかい部分を使いましょう。
冷凍する場合
冷凍する場合は、小さじ2杯分（約10g/1食分）ずつ小分けにして（製氷器などを使うと便利）冷凍し、1週間を目処に使い切りましょう。
解凍する際は、器に小さじ2杯分のキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで30秒ほど加熱します。加熱後は良く混ぜ、中までしっかり加熱されているか確認してください。
解凍する際は、器に小さじ2杯分のキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで30秒ほど加熱します。加熱後は良く混ぜ、中までしっかり加熱されているか確認してください。
離乳食にキャベツを取り入れよう
甘みがあって食べやすいキャベツ。葉をやわらかく加熱して、赤ちゃんに合わせて、キャベツの大きさ、やわらかさを変えてください。まずはスープにしたり、おかゆに混ぜたりするのがおすすめです。慣れてきたら、いろいろなメニューでキャベツを離乳食に取り入れてみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種により加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調節してください。
※電子レンジはお使いの機種により加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調節してください。
【参考文献】
（2024/05/06参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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