おいしい乳酸菌！水キムチの基本レシピ。漬け汁の活用で冷麺やスープも。

この記事では、人気の韓国料理「水キムチ」の作り方をご紹介！白菜やきゅうりを使った簡単基本レシピや、お米のとぎ汁を使ったヘルシーレシピ、また漬け汁を使って作るアレンジレシピなどもまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！ 2024年1月5日更新

酢の代わりに水キムチの漬け汁を使うと、酸辣湯風スープが作れます。酢を使うよりも酸味がマイルドなため、飲みやすいのがよいところ。長く煮込むと酸味が飛んでしまうので、気をつけてくださいね。水キムチの具材を入れてもよいでしょう。

オリジナルの水キムチを作ってみよう

体にやさしい韓国料理「水キムチ」についてご紹介していきましたが、いかがでしたでしょうか。水キムチは、一般的な赤いキムチより辛くないので、比較的食べやすいと思う方も多いのでは？野菜の大量消費にもおすすめなので、この機会にぜひ作ってみてくださいね！

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