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3. 食べやすい。水キムチの汁でトマトと卵のスープ
あっさり味のトマトと卵のスープは、トマト嫌いな子供でもペロッと食べてくれます。沸騰したスープに卵を回し入れると、濁らずふわふわに。水キムチの塩分によって味が変わるため、最後に必ず味をみて調整してくださいね。
旬を味わう！季節別おすすめの具材バリエーション
・春： 春キャベツ（甘味が強くやわらかい）、セロリ（さわやかな香りと食感が楽しめる）
・夏：きゅうり（パリパリした食感がよい）、みょうが（香りがよい）
・秋：大根やれんこん（しゃきしゃきした食感がクセになる）、梨（フルーティーな甘味の漬け汁に）
・冬：かぶ（食感がよい、赤かぶなら漬け汁がピンク色に）、ゆず（風味づけに）
・夏：きゅうり（パリパリした食感がよい）、みょうが（香りがよい）
・秋：大根やれんこん（しゃきしゃきした食感がクセになる）、梨（フルーティーな甘味の漬け汁に）
・冬：かぶ（食感がよい、赤かぶなら漬け汁がピンク色に）、ゆず（風味づけに）
残り野菜も使える！好きな野菜で水キムチを作ってみよう
飲む点滴ともいわれる水キムチは、辛くないためお子さまがいる家庭にもぴったり。作り方もシンプルで、冷蔵庫にある身近な野菜で手軽に作れます。余った漬け汁は、麺類やスープにも活用OK。ぜひ記事を参考にして、余さず堪能してくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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