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12. 浅漬けの素でフランス料理！たらのブランダード
たらとじゃがいもの南フランス料理、ブランダードの作り方です。本来は塩たらを使いますが、レシピでは生たらの切り身で代用します。浅漬けの素の塩味と昆布の旨味が、塩たらのような風味と味わいを再現。意外なおいしさを堪能できます。
浅漬けの素を使うレシピは意外と多い♪
浅漬けの素を使う野菜と肉、魚料理の数々を紹介しました。野菜に利用するのは当然ながら、肉や魚にも使えるのは意外だったのでは。なんといっても、素材の旨味を引き出してくれるのが一番の魅力です。この記事のレシピを参考にして、浅漬けの素を上手に活用してみてください。
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