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6. ワンパンで楽ちん。浅漬けの素で作る鶏じゃが
味付けは浅漬けの素とコチュジャンだけ！レンジでやわらかくするじゃがいもに、浅漬けの素の味わいがしっかり染みます。ポイントは、鶏もも肉の皮にしっかり焼き色をつけること。香ばしい香りとコチュジャンの辛さとコクが、食欲をかき立てるひと品です。
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7. 歯ごたえがたまらない。きゅうりのポリポリ漬け
浅漬けの素で作る、きゅうりの漬物は定番中の定番。ポリポリした歯ごたえがよく、食べだしたら止まりません。梅入りの赤じそ風味のふりかけを加えて、ほのかな酸味とさわやかな風味をプラスするレシピ。ごはんの副菜にしたり、お酒のアテにしたりと、使い勝手の良いひと品です。
8. ごはんによく合う。小松菜のさっぱり浅漬け
小松菜はほうれん草よりアクが少なく、寒くなるほどに甘味が増す青菜。とくに関東で人気のある野菜です。クセがなく生でも食べられるので、浅漬けにぴったり。シャキシャキ食感を残すため、さっとゆでるのがポイント。副菜や箸休めのほか、細かく刻んで混ぜごはんにしても喜ばれます。
9. 葉っぱも余さず使う。大根と刻み昆布の浅漬け
大根の実と葉っぱの両方を使う、即席漬けの作り方。大根は皮をむいて千切りにし、葉っぱは細かく刻んで加えます。浅漬けの素に昆布の旨味が加わって、深みのある味わいに。さっぱりしているので、魚の煮付けや肉入りの炒め物など、味付けが濃いおかずのつけ合わせにぴったりです。
10. さわやかな風味。キャベツとゆずのピクルス風
キャベツとゆずの輪切りを、ピクルス風の漬物にするレシピです。ピクルス液の作り方は、浅漬けの素と寿司酢を混ぜるだけなので手間いらず。さわやかなゆずのほのかな酸味と、しょうがの風味を効かせる味わいが絶品です。和食はもちろんのこと、中華料理や洋食にもよく合います。
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11. つゆまでおいしい。真鯛の梅干し入りアラ炊き
野菜だけでなく肉にも浅漬けの素が合うなら、魚料理にもきっと合うはず。そんな浅漬けの素を、鯛のアラ炊きに利用します。しょうゆやみりんなどの定番調味料に、素をプラスするだけでOK。いつもとはひと味もふた味も違う、煮物の作り方です。
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