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【Q＆A】離乳食の豆腐はいつから与えてもいい？
A：豆腐は離乳食の初期（5～6カ月頃）から与えられます。
離乳食の初期では、とろとろのペースト状にしてあげましょう。中期（7～8カ月頃）は粗つぶし、後期（9～11カ月頃）は7mm前後の角切り、完了期（12～18カ月頃）は1～1.5cmの角切りにします。離乳食の豆腐は、やわらかく加熱調理をすることも忘れずに。（※1,7）
離乳食の初期では、とろとろのペースト状にしてあげましょう。中期（7～8カ月頃）は粗つぶし、後期（9～11カ月頃）は7mm前後の角切り、完了期（12～18カ月頃）は1～1.5cmの角切りにします。離乳食の豆腐は、やわらかく加熱調理をすることも忘れずに。（※1,7）
【Q＆A】離乳食では木綿豆腐と絹豆腐どちらがいい？
A：離乳食のはじめは、なめらかな絹豆腐が食べやすく、おすすめです。
慣れていきたら、木綿豆腐も使えますよ。豆腐はもともとやわらかいですが、長時間ゆでるとかたくなる場合があります。水よりもうすく味のだし汁で煮たほうが、かたくなりにくいといわれていますよ。（※1）
慣れていきたら、木綿豆腐も使えますよ。豆腐はもともとやわらかいですが、長時間ゆでるとかたくなる場合があります。水よりもうすく味のだし汁で煮たほうが、かたくなりにくいといわれていますよ。（※1）
豆腐を使う離乳食のレシピ5選
1. 【初期】にんじんと豆腐のとろとろ
ペースト状にする豆腐にだし汁を合わせる、シンプルな離乳食です。にんじんをすりつぶして飾ると、かわいくデコレーションできて、野菜も摂れます。すりつぶしのほうれん草やブロッコリーなど、ほかの野菜でアレンジをすれば、バリエーションも広がりますね。（※7,8）
2. 【初期】ブロッコリーと豆腐のだし煮
ブロッコリーと豆腐をすりつぶし、だし汁で煮るだけ。とても簡単に作れますよ。このレシピで使用するだし汁は、やさしい味わいの昆布だし、野菜だしなどがおすすめです。すりつぶしのにんじんやかぼちゃなどを加えてもいいでしょう。（※7,8）
3. 【中期・後期】豆腐入り肉だんごと野菜のトマト煮
豆腐入りでやわらかい、ふわふわの肉だんご。じゃがいも、大根、にんじんといった野菜も一緒に煮て、栄養満点です。このレシピはもともとシンプルな煮物にトマトペーストを加え、トマト風味にします。トマトペーストはそのまま使える市販品が便利ですよ。
4. 【後期】マーボー風あんかけ豆腐
やさしい味わいの、マーボー風あんかけ豆腐。味付けはしょうゆとだし汁で、香辛料は使用しません。おかゆにかけたり、うどんを混ぜたりしてもよいでしょう。後期の野菜はバナナくらいのやわらかさに煮て、食べやすくしてあげてくださいね。（※7）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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