レンジなのにジューシー！レンジ煮込みハンバーグ

「レンジ煮込みハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンを使わず、レンジで作る煮込みハンバーグです。耐熱容器をそのまま食卓に並べれば、洗い物も少なくすみますよ！ 2024年5月24日更新

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カテゴリー：

レシピ

肉料理ハンバーグ

調理時間

10 分

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ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

417kcal

たんぱく質

24g

脂質

30.2g

炭水化物

17.5g

糖質

16.2g

食塩相当量

3.2g

材料

（2人分）

肉だね
- 合い挽き肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉大さじ3杯
- 牛乳大さじ3杯
- 塩小さじ1/4杯
- こしょう少々
ソース
- ケチャップ大さじ2杯
- ウスターソース大さじ2杯
- 水大さじ2杯
バター（有塩） 10g

下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切りにします。
・牛乳とパン粉は合わせておきます。

作り方

肉だねの材料を粘り気が出るまで混ぜ合わせ、4等分したら小判形にまとめて耐熱容器に並べます。

耐熱容器にソースを混ぜ合わせ、①にかけてバターを置きます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。

肉だねを裏返し、そのままラップをせずに30秒加熱したら、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

肉だねは粘り気が出るまでこねてください。
お使いの耐熱容器によって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

料理家からのひと言メモ

合挽肉を使用していますが、豚ひき肉でも同じように作れます。お好みの配合でお作りください。
レンジで加熱中に副菜も同時に作れるので、火加減を気にせず1品が完成します！
水を赤ワインに代えると、赤ワインの風味が加わったハンバーグが出来上がりますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・お弁当に持っていけますか？
お弁当に入れる場合は、調理後しっかり冷まして、水分を切ってから詰めてください。