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5. 山菜たっぷり。ふきとこごみのみそ汁
ふきとこごみで作る山菜たっぷりのみそ汁を作ってみましょう。どちらも下ゆでだけと下処理が簡単で調理しやすい食材です。ふきもこごみも鮮やかな緑色なので、一気に春らしい華やかな食卓になりますよ。
春を味わう。こごみのみそ汁を楽しもう
春の訪れとともに出回る山菜。なかでもアク抜きなしで食べられるこごみは、普段の食卓に取り入れやすいです。汁物と相性がよく、下処理が簡単なのも嬉しいポイント。
出回る時期の短いこごみを見つけたときはぜひ手に取ってみてください。豆腐や油揚げはもちろん、お好みの食材と合わせてこごみのみそ汁を作ってみましょう。
出回る時期の短いこごみを見つけたときはぜひ手に取ってみてください。豆腐や油揚げはもちろん、お好みの食材と合わせてこごみのみそ汁を作ってみましょう。
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