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ライター : 小嶋絵美

フードライター / 管理栄養士

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目次

りんご酢と純りんご酢とは？違いを比較すると

瓶に入ったりんご酢と小さな赤いりんご
原材料味・香り成分
りんご酢りんご果汁、アルコールクセのないすっきりとした風味主成分：酢酸
純りんご酢りんご果汁濃厚でコクのある風味主成分：酢酸
（※1）
りんご酢の原材料はりんご果汁とアルコールで、純りんご酢の原材料はりんご果汁のみ。どちらも「酢酸菌」を利用して作る「醸造酢」の仲間であり、主成分は「酢酸」です。

りんご酢のほうがクセがなく、すっきりとした味わいが特徴。一方、純りんご酢は濃厚でコクがあります。
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りんご果汁を発酵させて作られた醸造酢「りんご酢」。水や炭酸水で割ってドリンクとして飲むだけでなく、料理にも使えて楽しみ方はさまざまです。数ある商品のなかでりんご酢を買うならどれを選びますか？

りんご酢と純りんご酢にダイエット効果はある？

りんご酢の主成分である「酢酸」にはダイエットに役立つ作用が期待できます。酢酸は体内のさまざまな場所に作用して、過剰な脂肪を減らすといわれているためです。

肥満気味の方が酢を毎日続けて摂取すると、内臓脂肪の減少につながるといった論文も報告されていますよ。（※1,2）

りんご酢と純りんご酢どちらがダイエットに向いている？

りんご酢がおすすめな人

  1. 価格を抑えたい人
  2. すっきりした風味が好きな人
りんご酢と純りんご酢は、どちらも主成分が酢酸なので、同じように身体にいいと考えられています。そのうえで、価格の手頃なりんご酢は、価格を抑えたい方、すっきりした風味が好きな方におすすめです。

また、りんご酢は原材料にアルコールを使用しますが、アルコール分は製造後にほとんど残らないので、あまり気にする心配はありません。（※1,3,4）

純りんご酢がおすすめな人

  1. 原材料を重視する人
  2. コクのある味わいが好きな人
純りんご酢は原材料を重視する方におすすめです。純りんご酢のなかには国産りんごを使用したものがあり、一般的なりんご酢に比べると価格は1.9倍ほど高くなります。

純りんご酢はりんご酢よりも濃い色が特徴です。口あたりがまろやかで、コクのある味わいを好む方におすすめですよ。（※3,4）
リンゴ酢ダイエットの正しいやり方。効果が出るのはいつ？【管理栄養士解説】

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「リンゴ酢ダイエット」をご存じですか？酢ダイエットのひとつで、飲みやすいリンゴ酢を用いた方法です。こちらの記事では、管理栄養士がリンゴ酢ダイエットのやり方や、リンゴ酢のおすすめレシピを紹介。リンゴ酢をダイエット中の食事に取り入れてみましょう。

ダイエット中のりんご酢・純りんご酢の飲み方

飲み方

  1. 薄めて飲む
  2. サラダのドレッシングに活用する
  3. 食事中のタイミングで飲む

薄めて飲む

糖分や塩分を含まないりんご酢・純りんご酢は、5倍以上に薄めて飲む方法がおすすめです。薄める際はお好みで、水、お湯、炭酸水などを使います。

酸味が強く感じるときは、はちみつを加えると飲みやすいです。温めても酢のはたらきに影響はないので、その日の気温や体調に合わせた飲み方ができますよ。（※5）

サラダのドレッシングに活用する

りんご酢・純りんご酢は、サラダのドレッシング作りに活用できます。

りんご酢はすっきりとした風味、純りんご酢はマイルドでコクのある風味。それぞれ味わいに特徴があるので、お好みで使い分けてみてください。ドレッシング以外では、マリネ液に使うこともできますよ。（※3,4）
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りんご酢と純りんご酢を飲む際の注意点
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