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7. ピリ辛で旨い。中華くらげとオクラの和え物

ガラスの器に盛られた中華くらげとオクラの和え物
出典：recipe.rakuten.co.jp
ゆでたオクラと中華くらげを酢とラー油で和えればできあがり！オクラの粘りのある食感と中華くらげの歯ごたえの違いが楽しめます。材料はふたつだけで簡単にできるので、もうひと品欲しいときにも助かりますね。ピリ辛味は、ごはんや晩酌のお供にもよく合いますよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

中華くらげの特徴＆相性の良い味付け

白い皿に盛り付けられたくらげの和え物ときゅうり

Photo by 山形ゆかり

中華くらげは、塩漬けしたビゼンクラゲやエチゼンクラゲなどを干したもので、みずみずしくプリっとした質感と、コリコリした歯ごたえのよい独特の食感が特徴です。

中華料理では鶏ささみ、きゅうりとあわせ、甘酢で和えるのが定番メニューですが、酢やしょうゆをベースにしたタレや、マヨネーズなどの酸味のある味付けがよく合います。調味ダレにごま油、ラー油、梅肉などを加えると、より奥深い味わいになりますよ。

中華くらげを献立に取り入れよう！

中華くらげは食感に特徴があるものの、味自体は淡白なので、さまざまな食材にあわせたり、いろいろな味付けで食べたりできるのが魅力です。ご紹介したレシピはどれも簡単にできるものばかり。ぜひご家庭でおいしい中華くらげの和え物を試してみてくださいね。
コリコリ食感がたまらない中華くらげの活用レシピ3選

コリコリ食感がたまらない！中華くらげの活用レシピ5選 - macaroni

この記事では中華くらげの作り方をご紹介します。そもそも中華くらげとは一体なにかご存知ですか。その正体についても解説しますよ。中華くらげは中華料理のひとつで独特のコリコリとした食感とした食感が魅力です。コツを押さえれば、おうちでも簡単においしい中華くらげを楽しむことができます。
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