栄養情報（1人あたり 8等分にした場合）
282kcal
4.2g
21.3g
21.8g
21.2g
0.3g
下ごしらえ
・バターはレンジ600W20〜30秒加熱し、溶かします。
・型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは170℃に予熱します。
作り方
1
ボウルにいちごを入れて、フォークやマッシャーなどで潰します。
2
砂糖、レモン果汁を加え、レンジ600Wで3分加熱します。取り出してアクを取り、粗熱を取ります。※吹きこぼれないよう気をつけて加熱してください。
3
ジッパー付き保存袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて砕きます。
4
溶かしバターを入れてなじませたら型に入れてスプーンでならし、冷蔵庫で冷やします。
5
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
6
グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
7
卵を加えて混ぜます。
8
生クリームを加えて混ぜたら、②を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
9
型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。
10
取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。お好みの大きさに切って完成です。
コツ・ポイント
- 材料を混ぜるときに勢いよく混ぜてしまうと空気が入り込み、ひび割れの原因になります。空気を抱き込ませないよう、やさしく丁寧に混ぜ合わせるのがポイントです。
- オーブンの温度や加熱時間は様子を見て調節してください。
- 焼き上がり直後は生地がゆるいため、型から外す際に崩れてしまう恐れがあります。オーブンから取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がってくださいね。
- いちごはしっかり粗熱を取ってから混ぜ合わせてくださいね。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。 保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・生クリームは植物性ホイップでも代用できますか？
代用できますが、生クリームの方がより濃厚な仕上がりになります。
・生クリームは牛乳でも代用できますか？
牛乳でも作れますが、焼き色や風味、口当たりなど仕上がりが異なります。
・グラニュー糖は他の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。 保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・生クリームは植物性ホイップでも代用できますか？
代用できますが、生クリームの方がより濃厚な仕上がりになります。
・生クリームは牛乳でも代用できますか？
牛乳でも作れますが、焼き色や風味、口当たりなど仕上がりが異なります。
・グラニュー糖は他の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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