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【Q＆A】糖質制限中に人工甘味料は使ってもいい？
A：人工甘味料は食べても食後の血糖値が上昇しないため、血糖コントロールに役立ちます。
ただし人工甘味料を制限なしに常用的に摂ることは推奨されていません。糖質オフ・糖質ゼロの調味料にも人工甘味料が使用したものがあるので、調味料の一部を置き換える形で取り入れてみてくださいね。（※23,24）
ただし人工甘味料を制限なしに常用的に摂ることは推奨されていません。糖質オフ・糖質ゼロの調味料にも人工甘味料が使用したものがあるので、調味料の一部を置き換える形で取り入れてみてくださいね。（※23,24）
【Q＆A】みりんの代用になるものはある？
A：みりんは「日本酒：砂糖＝3：1」の割合で混ぜ合わせることで代用できます。
みりんに含まれるアルコール分を日本酒で代用し、甘みを砂糖で補うイメージですね。（※2）
みりんに含まれるアルコール分を日本酒で代用し、甘みを砂糖で補うイメージですね。（※2）
糖質制限中は使う調味料も工夫しよう
料理に使う調味料の量は多くありませんが、調味料にも糖質は含まれます。糖質を多く含む調味料とそうでないものを知っておくと、より糖質を控えるように工夫ができますね。
甘みを足す調味料や市販のたれ、ソースはなるべく避け、塩をベースにシンプルな味付けを目指しましょう。
甘みを足す調味料や市販のたれ、ソースはなるべく避け、塩をベースにシンプルな味付けを目指しましょう。
【参考文献】
（2024/02/14参照）
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