ライスペーパーで包めばクリームコロッケも簡単！ライスペーパーかにクリームコロッケ
「ライスペーパーかにクリームコロッケ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで作ったホワイトソースにかに風味かまぼこを加え、ライスペーパーで包んで揚げるクリームコロッケです。ライスペーパーで包むとクリームが出てこないのでおすすめです。 2024年4月30日 更新
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調理時間
30 分
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下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
カニカマは菜箸を転がしてほぐします。
2
ボウルにバター、小麦粉、玉ねぎを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
3
レンジから取り出し、よく混ぜながら牛乳を少しずつ加えて伸ばします。ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
4
取り出してコンソメを加え、ラップをかけて再度レンジ600Wで1分30秒加熱します。
5
取り出してよく混ぜて再度レンジ600Wで2分加熱します。①を加えて混ぜ合わせて粗熱を取ります。
6
水で濡らしたライスペーパーをまな板の上におき、④の1/6量を手前にのせます。手前から巻いてパン粉をつけます。
7
フライパンにサラダ油を深さ1cmほど引いて中火で熱し、⑤を入れてきつね色になるまで揚げ焼きにします。
コツ・ポイント
- 揚げ時間が長いと中身が出てくる可能性があるため、色が付いたら取り出してください。
- レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
よくある質問
・具材のアレンジはできますか？
中身をコーンにするのもおすすめです。
中身をコーンにするのもおすすめです。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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