皮ごと使い切れる。自家製コクうま「生姜ジャム」の作り方

コクがあってスパイシーな、生姜ジャムの作り方をご紹介します。ひと口食べればからだがポカポカと温まるため、寒い季節には特におすすめのレシピです。生姜は皮ごと使用し、風味豊かに仕上げるのがポイント。パンに塗ったりヨーグルトにかけたりと、さまざまな味わい方を楽しめますよ。 2024年2月6日更新

プレーンヨーグルトに生姜ジャムをかけると、上品で洗練された味わいに。生姜の風味、黒糖のコク、レモンのほのかな酸味が、ヨーグルトのさわやかさと絶妙に調和します。

冷たいはずなのに、からだが冷えないのも嬉しいポイントと言えるでしょう。

一度作ればわかる。常備したくなる生姜ジャム

Photo by pomipomi

生姜ジャムは濃厚でコクがあり、適度にスパイシーな食べ心地。ほのかにレモンの酸味を感じられ、奥行きのある味わいを堪能できます。

ご紹介した以外にも、クッキーやケーキ作りに使ったり、ホットワインに入れたりと、工夫次第で活用法は無限。常備しておくと便利ですよ。

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