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皮いらずでヘルシー♪レタス餃子

「レタス餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。餃子の皮の代わりにレタスでタネを巻く、レンジで作る餃子です。皮を使わないのでグルテンフリーかつヘルシーな仕上がりに♪野菜がたくさん摂れて、身体にもうれしい簡単おかずです。ぜひお試しください！ 2024年3月23日更新

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カテゴリー：

レシピ

お肉のおかず野菜レタス餃子

調理時間

20 分

- (0件)

クリップ

369

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

286kcal

たんぱく質

18.6g

脂質

21.8g

炭水化物

9.7g

糖質

7.4g

食塩相当量

2.1g

材料

（2人分）

レタス 5〜6枚
豚ひき肉 180g
キャベツ 80g
ニラ 40g
にんにく（すりおろし）小さじ1/2杯
しょうが（すりおろし）小さじ1/2杯
a
- 砂糖小さじ1杯
- しょうゆ小さじ2杯
- オイスターソース大さじ1杯
- ごま油大さじ1杯

下ごしらえ

・キャベツ、ニラはみじん切りにします。

作り方

耐熱容器にレタスをのせ、レンジ600Wで2分加熱します。

ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、にんにく、しょうが、（a）の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

レタスを縦半分に切り、肉だねを包みます。※レタスは水気を拭き取ってから切って下さい。

耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで 4分30秒加熱します。

取り出したらラップをしたまま1〜2分ほど粗熱を取り、中までしっかり火を通します。

器に盛り付けたら完成です。お好みで酢醤油につけて召し上がれ。

コツ・ポイント

レタスは加熱後、粗熱をとってしっかり水気を拭き取ってください。
お使いのレンジによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。