ミキサー入らずでとろとろベーコンポテトスープ
「ベーコンポテトスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもをじっくり煮込んでとろとろに仕上げるスープです。ポタージュとスープのいいとこどりのようなひと品ですよ。 2024年3月21日 更新
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下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・ベーコンは1cm幅に切ります。
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
![【作り方】ベーコンポテトスープ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/143/143012/e37csQDKFAYC8AiVbg9yMKhRVjqIYO0wIkTmMRvy.jpg?p=mini)
2
鍋にサラダ油、玉ねぎ、ベーコンを入れて、ベーコンの脂が出るまで炒めます。
![【作り方】ベーコンポテトスープ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/143/143012/1zv2YoRVtNkKx5Bce5dkbjW1gHZvuXT1oLyWei25.jpg?p=mini)
3
じゃがいも、水を半量(150cc)を入れてフタをし、弱中火で10分加熱します。
![【作り方】ベーコンポテトスープ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/143/143012/ZTlkjrUvXghirOv9hfSr9gnMnq1u0hVZ3IlYSul4.jpg?p=mini)
4
じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせ、残りの水、(a) を加えます。中火にかけ、とろみがつくまで煮たら器に盛ります。粗挽き黒こしょう、パセリをトッピングして完成です。
![【作り方】ベーコンポテトスープ](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/143/143012/wJtSimh39Iur0aJXeM40NH9XYEE2XHw0q8lokjqR.jpg?p=mini)
コツ・ポイント
- ベーコンの脂が出るまで炒めることで旨味が出ます。
- じゃがいもはお好みの具合まで崩してください。
よくある質問
・作り置きできますか?
ジッパー付き保存袋に移し、平らにならして空気を抜き、口を閉じます。(半分に折って)バットにのせ、冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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