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卵1個と牛乳で濃厚 納豆カルボナーラ

「納豆カルボナーラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。意外な組み合わせですが、納豆と卵は相性ぴったり！カルボナーラになってもおいしく仕上がります。食材がないときにもお助けメニューになりますよ♪ 2024年3月20日 更新

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カテゴリー：
レシピ
麺類・パスタ
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
87

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
593kcal
たんぱく質
たんぱく質
34.2g
脂質
脂質
17.3g
炭水化物
炭水化物
81.2g
糖質
糖質
72.4g
糖質
食塩相当量
3g

材料

（1人分）
  • スパゲッティ1.6mm 100g
  • 水 1000cc
  • 塩 小さじ2杯
  • 小粒納豆 1パック(50g)
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ2杯
  • a. 粉チーズ 大さじ2杯
  • a. 塩 少々
  • a. 粗挽き黒こしょう 適量
  • トッピング
    • 小口ねぎ 適量

作り方

1

ボウルに、納豆、卵、牛乳、(a)を入れ、よく混ぜ合わせます。

【作り方】納豆カルボナーラ

2

鍋に水、塩を入れて沸騰させ、スパゲッティを表記通りの時間ゆでたら水気を切ります。

【作り方】納豆カルボナーラ

3

熱いうちにスパゲッティと①を混ぜ合わせます。

【作り方】納豆カルボナーラ

4

器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

  1. カルボナーラソースは先に混ぜ合わせ、スパゲッティが熱いうちに混ぜ合わせてください。
  2. スパゲッティの水気はしっかり切ってください。
  3. スパゲッティをゆでる時の塩分は1%で作っています。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは固まりやすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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