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よくある質問

生チョコが固まらないとき冷凍しても構いませんか？

チョコレートは急激な温度変化に弱いため、冷凍するのはおすすめしません。生チョコの結晶が粗くなったり水滴が付いたりして、質感や風味が落ちてしまいます。少しの間は固まっても、室温に戻すとまたやわらかくなってしまうため、冷蔵庫で冷やすことをおすすめします。

どうしても生チョコが固まらない場合のアレンジはありますか？

アイスクリームやケーキ類にかけてチョコレートソースにする、牛乳でのばしてホットチョコレートにするといったアレンジができます。

生チョコが固まらないときは材料をチェックしよう！

少ない材料で手軽に作れる生チョコ。レシピ通りに作ってもうまく固まらないときは、使用する材料を見直してみてください。低脂肪の生クリームや板チョコを使う場合は、固まりにくいので注意しましょう。

もし固まらなかったら、冷やす時間を長くしたりチョコレートを追加したりして対処すればOK。生チョコ以外にアレンジしても、おいしく食べられますよ。
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