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「料理がおいしくなるヨーグルト」って知ってる？
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目次

作り方

1. 薄力粉、だし汁、卵を混ぜて生地を作る

2. キャベツを粗めのみじん切りに、イカの姿フライを小さめに割る

3. 生地、キャベツ、イカの姿フライ、お好みの具材をさっくり混ぜる

4. サラダ油を熱して生地を流し入れ、豚肉を広げてのせる

5. 蓋なしで3分焼き、裏返してさらに3～5分焼く

6. お好みのトッピングをして完成

アレンジのポイント

  1. イカの姿フライを小さめに割って生地になじませる
  2. 生地にイカの姿フライを混ぜてから焼く

3. ダブルの旨味が味わえる。焼きそば

紅しょうががトッピングされている焼きそばが盛られた白いオーバル皿

Photo by Uli

調理時間：15分

イカの姿フライと豚肉のダブルの旨味が味わえる焼きそばはいかがでしょう。イカの姿フライに火が通ってしんなりやわらかい食感になり、焼きそば麺とよくなじみます。お好み焼きソースのかわりに、鶏ガラスープの素を使って塩味にしてもおいしいですよ。豚肉なしで作る場合は、イカの姿フライを多めに使って作ってみてください。

材料（1人分）

・イカの姿フライ……1枚
・焼きそば麺……1玉
・豚肉……2～3枚
・お好みの野菜（キャベツ、もやし、玉ねぎなど）……適量
・お好み焼きソース……適量
・お好みのトッピング（紅しょうが、青のり、かつおぶしなど）
・サラダ油……適量

作り方

1. お好みの野菜と豚肉を食べやすい大きさに切り、イカの姿フライを豚肉と同じくらいのサイズに割る

2. サラダ油を熱して焼きそば麵を炒める

3. 焼きそば麺を端に寄せ、豚肉とお好みの野菜を入れてさっと炒める

4. イカの姿フライとお好み焼きソースを加え、全体を混ぜながら炒める

5. お好みのトッピングをして完成

アレンジのポイント

  1. イカの姿フライを豚肉と同じくらいのサイズに割って食べごたえを出す
  2. イカの姿フライを最後に加えて食感を残す

4. 肉なしでも食べごたえ十分。野菜炒め

イカの姿フライ入りの野菜炒めが盛られている白い大皿

Photo by Uli

調理時間：15分

旨味のあるイカの姿フライとシャキシャキ食感の野菜は相性抜群です！海鮮風味のオイスターソースがイカの姿フライとよく合いますよ。冷蔵庫にある野菜を消費したいときにも役立ち、肉なしでも食べごたえのある野菜炒めが作れるのも魅力です。黒こしょうをたっぷりかけていただくのがおすすめ。

材料（1～2人分）

・お好みの野菜（キャベツ、ニラ、にんじん、もやしなど）……約200g
・イカの姿フライ……2枚
・オイスターソース……大さじ1杯
・ごま油……適量
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5. 旨味が染みわたる。せんべい汁風
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