目次
小見出しも全て表示
閉じる
「1」を描くように切り混ぜをする
クッキーが固くなる主な要因は「生地をこねすぎること」です。生地を練らずに「1」を描くように繰り返し混ぜることで、サクサクとした食感に仕上がります。
アルミホイルでたけのこの形を再現
実は、たけのこの里風の形を再現するのは少し難易度が高めです。成形しずらい理由は、焼き上げるときにクッキー生地が膨らむから。膨らみを抑え、たけのこの形を保持するためにアルミホイルで包んで焼き上げます。そのあとトースターを使用してクッキーに焼き色をつけましょう。
二層のチョコレートでコーティング
本物のたけのこの里が二層のチョコレートを使用しているので、リアルに再現します。生クリームとチョコレートを混ぜ合わせた「ガナッシュ」と「チョコレート」を重ねることで、チョコの食感と旨みをより近づけましょう。
オリジナルたけのこの里風にチャレンジしてみよう
再現レシピで作るたけのこの里風は、クッキーがサクサクほろほろ！本物のたけのこの里では味わうことのできない食感が楽しめます。二層にコーティングしたチョコレートで形も味もしっかりと再現できるレシピです。友達や家族と一緒に、ぜひオリジナルのたけのこの里風を作って楽しんでください。
- 1
- 2
たけのこの人気ランキング
