里芋の煮物を作るならどのレシピがおすすめ？人気ランキングTOP10

Photo by macaroni

ねっとりホクホクの食感と、淡白な味わいが特徴の里芋。そぼろ煮や味噌煮など、煮物にしていただくとおいしいですよね。

いかやタコと一緒に煮たり、鶏手羽元や豚バラ肉と炊いたりしても美味ですが、数ある「里芋の煮物レシピ」のなかで、人気No.1はどれなのでしょう？みんなのお気に入りを調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。

本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力やおすすめポイントなどをお届けしますよ。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2023年11月20日〜2023年12月4日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：353票

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里芋はレンジで下ごしらえがおすすめ！簡単に皮むきする方法をプロが解説 - macaroni

この記事では、野菜ソムリエが里芋をレンジで下ごしらえする方法をご紹介します。生の里芋はぬるぬるして滑りやすいため、皮むきが苦手な方も多いのでは？電子レンジを使えば簡単にするりとむけますよ。そのまま食べたり煮物やコロッケにしたりと活用できるのでぜひ挑戦してみてくださいね。

5位里芋となめこのあんかけ煮物（37票）

出典：oceans-nadia.com

とろとろの口あたりがなんともたまらない、里芋のなめこあんかけ煮。しみじみやさしい味わいで、からだにじんわりとしみ入ります。

子どもからお年寄りまで、家族みんなでおいしくいただけるひと品。そのままはもちろん、ごはんにかけて食べるのもおすすめです。

なお寒い季節に作るなら、だし汁におろししょうがを加えみてはいかがでしょう？からだがポカポカと温まりますよ。

レシピはこちら｜Nadia

4位さきいか入り里芋の煮物（39票）

出典：

里芋の煮物にさきいかを加えれば、旨みがグンとアップ。簡単なのに、じっくり手間ひまをかけた味わいになります。

仕上げにゆずの皮で香り付けをし、グリンピースで彩りをプラスするのがレシピのポイント。味や見た目が上品なので、来客時のおもてなし料理に大活躍です。

ちなみにレシピでは冷凍の里芋を使用していますが、生のもので作ってもよいでしょう。またグリンピースの代わりに小ねぎを散らしたり、さやいんげんを加えたりするのもあり。

レシピはこちら｜E・レシピ

3位里芋の煮物（42票）

Photo by macaroni

簡単なようで意外とむずかしい里芋の煮物。ワンランク上の仕上がりを目指すなら、ちょっとしたコツがいります。

里芋は下ゆでせずにそのまま煮るのが、素材本来の風味を活かす秘訣。また里芋に照りが出るまで煮汁を煮詰めるのも、味をぼやけさせないポイントです。

この2点を押さえれば、ホクホクで味しみしみな里芋の煮物が完成。冷めてもおいしいので、お弁当やおつまみにもぜひどうぞ。

レシピはこちら｜macaroni動画

2位里芋とたこの煮物（49票）

出典：

里芋とたこの煮物は、素朴ながらも味わい深さ満点。里芋はホクホク、たこはぷりぷりで、食感の対比を楽しめるのも魅力です。

大豆の水煮を加えて、食べごたえをアップさせるのがレシピのポイント。また煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めると、味しっかりに仕上がりますよ。

おかずとしてはもちろん、晩酌のおともにも重宝するひと品。ビールや日本酒、焼酎がどんどんすすむことでしょう。

レシピはこちら｜E・レシピ

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1位いかと里芋の煮物（69票）