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具材を足したら味が薄まってしまいました。
一番簡単なのは白菜キムチを足すこと。白菜キムチの辛味や酸味だけでなく、ボリュームも増します。漬け汁だけでもいいですよ。味噌を加えるとコクがアップします。
アレンジはできますか？
できます。バターを加えるとコク増し、みその代わりにコチュジャンを使うと甘みが加わります。辛味が苦手な方は豆乳を加えてまろやかな味わいにアレンジ。
鍋のしめはなにがおすすめですか？
味噌キムチ鍋のしめは、チーズ雑炊がおすすめです。残ったスープにごはんを入れ、とろけるチーズをのせたら蓋をして火を止めます。味噌とチーズの相性はバッチリ。仕上げに小口ねぎを散らせば、濃厚な味わいの雑炊が完成です。
定番の具材以外でおすすめの具材はありますか？
味噌キムチ鍋にはあさりやえび、たらなどの魚介類もよく合います。ウインナーソーセージを入れると、子どもたちの取り合いに。餅やトッポギを入れるのも楽しいですよ。
手作りの鍋つゆで味のバリエーションを楽しんで♪
Photo by leiamama
鍋の素は便利ですが、家にある調味料で鍋つゆができれば手軽に好みの味に調整できます。だしを変えてつゆをアレンジしたり具材を追加したりして、味噌キムチ鍋のバリエーションを楽しんでくださいね。
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