生クリーム不使用！牛乳で作る生チョコ

「牛乳で作る生チョコ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生クリームの代わりに牛乳を使用する生チョコです。ラム酒を加えることで、本格的な味わいに仕上がります。板チョコ1枚あればレンジでパパッと作れるのでぜひお試しくださいね。 2024年1月24日更新

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レシピ

お菓子・スイーツ乳製品お菓子材料牛乳チョコレート・ココアチョコスイーツ・チョコ菓子チョコレート生チョコ

調理時間

20 分

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※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ

150

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり 3個分）

エネルギー

106kcal

たんぱく質

1.5g

脂質

炭水化物

9.5g

糖質

8.1g

食塩相当量

材料

（9個分）

ビターチョコレート 50g
牛乳大さじ1杯
ラム酒小さじ1/2杯
純ココアパウダー適量

下ごしらえ

・チョコレートは細かく刻みます。
・クッキングシートで8〜10cm四方の型を作ります。

作り方

耐熱ボウルにチョコ、牛乳、ラム酒を加え、レンジ600Wで1分30秒加熱します。

取り出したら、よく混ぜ合わせます。

クッキングシートで作った型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

取り出したらお好みの大きさに切り、ココアパウダーをまぶして完成です。

コツ・ポイント

チョコは焦げやすいので、レンジで加熱する際は様子を見ながら加熱してください。
ラム酒なしでもおいしく作れます。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。

・ビターチョコレート以外のチョコレートでも代用できますか？
ミルクチョコレートでもおいしく仕上がります。ホワイトチョコレートは他のチョコレートと比べて乳脂肪分が多いため、固まりにくくなる恐れがあります。ホワイトチョコレートを使う場合は別のレシピを参考にしてください。

・500Wの電子レンジを使用する場合、加熱時間はどのくらいになりますか？
500Wの電子レンジを使用する場合、1分50秒加熱してください。また、加熱時間は目安ですので、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してくださいね。