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作り置きもOK♪ 鶏肉とピーマンのオイスター炒め

「鶏肉とピーマンのオイスター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを炒めてオイスターソースで味付けするひと品。パパッと炒めるだけで簡単なので、夕飯のメインにぴったり！お弁当のおかずにもおすすめです。 2024年1月17日更新

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カテゴリー：

レシピ

お肉のおかず野菜肉・肉加工食品鶏肉ピーマン

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

281

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

408kcal

たんぱく質

26.8g

脂質

27.5g

炭水化物

15.4g

糖質

13.6g

食塩相当量

材料

（2人分）

鶏もも肉 1枚(300g)
塩少々
こしょう少々
片栗粉大さじ1杯
玉ねぎ 1/2個（100g)
ピーマン 3個 (90g)
a. 酒小さじ2杯
a. 砂糖小さじ2杯
a. しょうゆ小さじ1杯
a. オイスターソース大さじ1杯
サラダ油大さじ1杯

下ごしらえ

・玉ねぎは2cm幅のくし切り、ピーマンをひと口大の乱切りにします。
・鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。

作り方

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

ボウルに鶏肉、塩、こしょう、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏肉を炒めます。

火が通ったら玉ねぎを加えて炒めます。しんなりとしてきたらピーマンも加えて、さらに中火で炒めます。

①を加えます。全体をよく混ぜて完成です。

コツ・ポイント

調味料は先に合わせておくのがおすすめです。
鶏肉にしっかりと火が通ってから調味料を加えてくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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