栄養情報（1人あたり）
458kcal
17g
38.6g
11.4g
9.8g
2.6g
材料
（2人分）- 豚バラ肉（薄切り） 200g
- 酒 大さじ1/2杯
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2杯
- 片栗粉 大さじ1杯
- 春菊 1/2束
- a. 酒 大さじ1杯
- a. しょうゆ 大さじ1杯
- a. オイスターソース 大さじ1杯
- a. 砂糖 大さじ1/2杯
- ごま油 大さじ1/2杯
下ごしらえ
・豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
春菊は4cm幅に切ります。
2
ボウルに豚バラ肉、酒、にんにくを入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶします。
3
フライパンにごま油を引いて熱し、②を加えて火が通るまで炒めます。
4
春菊を加えて油が回るまで炒めます。
5
(a) を加え、サッと炒めて完成です。
コツ・ポイント
- 豚肉は片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がり、調味料とも絡みやすくなります。
- 春菊は軽く炒める程度で調味料を加えてください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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