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豆苗と豚肉のオイスター炒め

「豆苗と豚肉のオイスター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味をつけた豚バラ肉と豆苗を、オイスターソースベースのたれで炒め合わせました。食材2つで、パパッと簡単にメインおかずが作れます。豚肉の旨みと、豆苗のシャキッと感がたまらないひと品です。 2023年5月16日 更新

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カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 野菜 肉・肉加工食品 豚肉 豆苗 豚バラ薄切り肉
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
277

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
432kcal
たんぱく質
たんぱく質
16.9g
脂質
脂質
38.6g
炭水化物
炭水化物
5.8g
糖質
糖質
4.7g
糖質
食塩相当量
1.3g

材料

（2人分）
  • 豚バラ肉（薄切り） 200g
  • 酒 大さじ1/2杯
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2杯
  • 豆苗 1パック
  • a. 酒 大さじ1/2杯
  • a. 砂糖 小さじ1/2杯
  • a. オイスターソース 大さじ1/2杯
  • a. しょうゆ 小さじ1杯
  • ごま油 大さじ1/2杯

下ごしらえ

・豚バラ肉は4cm幅に切ります。

作り方

1

豆苗は、半分に切ります。

【作り方】豆苗と豚肉のオイスター炒め

2

ボウルに豚バラ肉、酒、塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

【作り方】豆苗と豚肉のオイスター炒め

3

フライパンにごま油を引いて熱し、豚バラ肉を入れて炒めます。

【作り方】豆苗と豚肉のオイスター炒め

4

火が通ったら、豆苗、(a) を混ぜ合わせて加え、炒め合わせたら完成です。

【作り方】豆苗と豚肉のオイスター炒め

コツ・ポイント

  1. 豆苗は火が通りやすいので、最後にさっと炒め合わせてください。
  2. 調味料は先に合わせておくと味が馴染みやすくなります。

よくある質問

・作り置きできますか？
翌日中にお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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