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ニラを使う炒め物レシピはどれがおすすめ？人気ランキングTOP10
Photo by macaroni
ニラ玉やレバニラなど、さまざまな炒め物に重宝するニラ。もやしやトマト、エビなどと合わせても美味ですが、数あるレシピのなかで人気No.1はどれなのでしょう？
みんなのおすすめを調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、各メニューの魅力や調理のポイントなどをお届けしますよ。
みんなのおすすめを調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、各メニューの魅力や調理のポイントなどをお届けしますよ。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2023年10月17日〜2023年10月31日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：324票
調査期間：2023年10月17日〜2023年10月31日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：324票
5位 豚ニラもやし炒め（19票）
忙しい日のお助けメニューにおすすめなのがこちら。豚バラ肉、もやし、ニラを重ねて蒸し焼きにし、しょうゆと塩こしょうで味付けするだけの簡単レシピです。
具材を別々に炒める必要がないため、手間がほとんどかかりません。わずか10分であっという間に完成しちゃいます。
シャキッと歯ざわりがよく、シンプルながらもあとを引くおいしさ。しかも低コストなので、お給料日前の節約にもうってつけのおかずですよ。
具材を別々に炒める必要がないため、手間がほとんどかかりません。わずか10分であっという間に完成しちゃいます。
シャキッと歯ざわりがよく、シンプルながらもあとを引くおいしさ。しかも低コストなので、お給料日前の節約にもうってつけのおかずですよ。
4位 中華屋さんのふわとろ絶品ニラ玉（20票）
Photo by macaroni
簡単なようで意外とむずかしいニラ玉。中華料理店風の本格味に仕上げるには、ちょっとしたコツが必要です。
ニラのシャキシャキ感を損なわぬよう、強火でサッと炒めるのがポイント。また卵はあらかじめ常温に戻し、牛乳を加えて焼くと、ふんわりやわらかな食感になります。
オイスターソースが効いたコク旨仕立てで、ごはんおかわり必至！これを作る日は、多めに炊飯しておくとよいでしょう。
ニラのシャキシャキ感を損なわぬよう、強火でサッと炒めるのがポイント。また卵はあらかじめ常温に戻し、牛乳を加えて焼くと、ふんわりやわらかな食感になります。
オイスターソースが効いたコク旨仕立てで、ごはんおかわり必至！これを作る日は、多めに炊飯しておくとよいでしょう。
3位 もやしとニラの炒め物（23票）
Photo by macaroni
もやしとニラの炒め物は、チャチャッとひと品追加したいときに最適。ちょっとおつまみを用意したいときにも役立ちます。
ごま油とにんにくで炒めて、鶏ガラスープの素やオイスターソースで味付けをするだけ。短時間でサッと火を通すのが、食感よく仕上げる秘訣です。
基本レシピをマスターしたら、具材のアレンジに挑戦するのもあり。卵を加えて彩りをプラスしたり、豚肉を入れて主菜にしたりと、いくらでも応用が利きますよ。
ごま油とにんにくで炒めて、鶏ガラスープの素やオイスターソースで味付けをするだけ。短時間でサッと火を通すのが、食感よく仕上げる秘訣です。
基本レシピをマスターしたら、具材のアレンジに挑戦するのもあり。卵を加えて彩りをプラスしたり、豚肉を入れて主菜にしたりと、いくらでも応用が利きますよ。
2位 絶品レバニラ炒め（25票）
ガツンと食べごたえがあり、スタミナ満点なレバニラ炒め。こってり甘辛い味付けで、ごはんによく合うおかずですよね。
家庭で作るのはややハードルの高いイメージですが、やってみると実に簡単。レバーの下処理も特にむずかしくなく、慣れればあっという間にできちゃいます。
なお大人だけで食べるなら、豆板醤をちょい足ししてピリ辛仕立てにするとよいでしょう。粗びき黒こしょうをたっぷりと振り、スパイシーさをプラスするのもおすすめ。
家庭で作るのはややハードルの高いイメージですが、やってみると実に簡単。レバーの下処理も特にむずかしくなく、慣れればあっという間にできちゃいます。
なお大人だけで食べるなら、豆板醤をちょい足ししてピリ辛仕立てにするとよいでしょう。粗びき黒こしょうをたっぷりと振り、スパイシーさをプラスするのもおすすめ。
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