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7. にんにくバター香る。トマトスープ
トマト缶を使って、洋風トマトスープに。白菜はガーリックパウダーと一緒にバターで炒めて、抜群の風味に仕上げましょう。トマトの酸味が調和して、たまらないおいしさに！仕上げに粉チーズをかければ、コクがアップしますよ。
8. クリーミー仕立て。ブイヨンスープ
ブイヨンを使用して、旨味たっぷりな洋風スープを作りましょう。白菜や玉ねぎはみじん切りにすることで、野菜が苦手な人でも食べやすくなりますよ。豆腐を裏ごしして加えれば、乳製品を使わずにクリーミーなスープができあがります。
【中華風】白菜と豆腐のスープレシピ5選
10. ふんわり卵入り。中華風スープ
白菜と豆腐は中華風スープの具材にぴったりです。鶏ガラスープの素を使えば、手軽に作れます。溶き卵をふんわり加えて、彩りよく仕上げましょう。ほっと癒されるやさしい味わいのスープです。子どもから大人まで楽しめますよ。
11. 酸っぱ辛さがくせになる。サンラータン
鶏ガラスープの素としょうゆをベースとするスープに酢とラー油を加えれば、サンラータンが作れます。酢の酸味とラー油の辛味が絶妙にマッチして、くせになる味わいです。淡白な味わいの白菜と豆腐が、辛味を和らげてくれますよ。
12. 満足感たっぷり！鶏団子スープ
Photo by macaroni
白菜と豆腐のスープにボリュームが欲しいときには、具材に鶏団子を入れるのがおすすめです。鶏ひき肉にみじん切りのれんこんを混ぜ合われば、シャキシャキとした食感が楽しめます。鶏団子からだしがでるので、味付けはしょうゆと塩こしょうでOK。旨味を存分に堪能しましょう。
13. やみつきになる旨辛仕立て。麻婆スープ
辛いものがお好みの人には、麻婆スープがおすすめ。豆板醤で辛味をつけるだけでなく、合わせみそやオイスターソースを入れて、コクのある味わいに仕上げるのがポイントです。水溶き片栗粉でとろみを付ければ、具材がスープに絡んでおいしさ倍増ですよ。
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